Dobrý deň, volám sa Oksana, som veľmi radi, že na jej kulinárske kanáli!
Dnes mám recept na veľmi jemný a učenlivý cesto na ravioli, knedle, knedle a iné podobné výrobky... Tentokrát som zarobila do jogurtu. Cesto nemusí pridať vajcia, a jej príprava nie je nejaká zvláštna tajomstvo. Ale to je asi najpohodlnejšie cesto na valcovanie - sa neroztrhol jednoducho váľa, nie sú komprimované a pri varení vyrobený polotovary nie sú rozpadnúť.
Ingrediencie pre varenie:
Kefír žiadny tuk - 300 ml
Rastlinný olej - 3-5 Art. l.
Soľ - 1 hodina. l. so šmýkačkou
Múky - 600 g + podpis
Zhlboka misy, tříbil múky v ňom (presne 600 g), osolíme - lepšia v poriadku, mieša sa v stredu vybrania a robiť naliať jogurt.
Začnú miesenie cesta... Keď bolo po všetkom múka je vmeshena a cesto má správnu konzistenciu získať, začne jednu lyžicu naliať rastlinný olej. Každá časť oleja tiež zasahovať do cesta, a nakoniec - ako sa obvykle odporúča, cesto sa miesi asi 8-10 minút. A budete hniesť na stole alebo v miske - to je to, ako sa cítite pohodlne ...
Mieša sa cesto zabaliť do plastovej fólie alebo dať do plastového vrecka a dať ich do chladničky na pol hodiny - je nutné, aby na "pokoji".
O pol hodiny neskôr začneme vyrezávať knedlí, alebo to, čo máte v úmysle variť. Pred tým, cesto na potrebe znovu riadne obmyje.