Dnes mám hubová polievka s knedličkami. Ľahká, voňavé a chutné. Ak nemáte ako polievka bez mäsa, varenie mäsa vývar. Ale ja väčšinou variť to polievka je tak.
Spočiatku budeme rezať plátky šampiňónov. Aj Zvyčajne sa huby, asi 350 gramov. Rozložiť nakrájané huby do misky, pridáme trochu rastlinného oleja a soli zmiešané.
Šírenie na plech. Aj dať do rúry po dobu 15-20 minút pri teplote 180 ° C,
Vďaka vopred za stanovených husky a vyrobené repost v sociálnych sieťach - to naozaj pomôže kanál.
Teraz som variť knedle. V miske naliať hrnček múky, pridajte 0,5 lyžičky soli a 3 lyžice rastlinný olej. Len málo olej sa mieša s múkou a zalejeme teplou vodou. hniesť som cesto. Cesto je mäkké a nelepí sa na ruky.
Z cesta sa vytvorí priemer bičíky asi 1 cm a rozreže na malé kúsky. Nechám to na stole pod uterákom.
Vo vriacom vodnom vynechať zemiaky. Ihneď podsolit trochu vody. Aj prikryjeme pokrievkou a varíme 5-6 minút. Jemne nakrájame cibuľu. Mrkva trela o hrubé strúhadlo.
Vyprážané v rozpálenom oleji najprv prove mierne sypané svoj cukor a po 2 minútach pridajte mrkvu. Aj smažiť po dobu ďalších 3-4 minút.
Je na čase pridať huby zemiakov. Boli to práve včas pripraviť. Aj prikryjeme pokrievkou a varíme ďalších 5 minút (kým varené zemiaky). Keď sú zemiaky mäkké - Pridať knedle a cibuľu a mrkvu.
mieša sa Aj, priviesť k varu a varí po dobu ďalších 2-3 minúty. Na konci varenia pridajte nasekané bylinky a bobkový list.
O minútu neskôr prenajala panvicu z ohňa a dať do polievky trochu variť.
To je tak krásne a voňavé som sa otočil polievku. Môžete pozvať všetkých k stolu!
Snažte sa variť! Budem čakať na váš názor o tomto recepte!
Radím vám tiež vidieť môj podrobný video príprave tejto polievky s ďalšími tipy)
zloženie:
- voda (Alebo bujón) - 1,5 L
- Šampiňóny - 350 g
- Cibuľa - 1 ks.
- Mrkva - 1 ks.
- Zemiaky -2-3 kusov.
- Bobkový list - 1 ks.
- kôpor
- soľ
Na knedle:
- Múky - 1 šálka
- Voda - 1/3 šálky
- Rastlinný olej - 3 lyžice
- Soľ - 0,5 lyžičky
Ďakujem, že ste dôverovať a je pripravený k práci so mnou!