Tento guláš akékoľvek porovnávanie nejde s tým, že sa predáva v obchode! Home Mäsové konzervy striedajú neuveriteľne chutné a jeho prípravy nebudeme potrebovať autokláve. Budeme robiť guláš v rúre.
Príprava:
Pre guláš doma, potrebujeme 6 kg mäsa. Zvyčajne sa 3 kg buničiny, 2 kilogram a 1 kg šunky rezov. Ak sa takéto proporcie získať dokonalý pomer mäsa a tuku. Ak ste práve chudé mäso, potom ďalšie a oddeliť tuk.
Rez mäso na kúsky (skôr veľké, asi 5-6 cm), pridáme 6 lyžíc soli a čierneho korenia - podľa chuti. Celý mix.
Teraz sterilizovať poháre. Získal som z daného množstva 12S tushenki 0,5 litra. Ak je to veľa pre vás, potom jednoducho znížiť podiel.
Na dne každého pohára dať bobkový list, jedna bude stačiť, 4-5 hrách čierne a nové korenie sa rozkladajú mäso banky. Top vždy umiestniť najtučnejšie kúsky.
Teraz zatvorte nádobu, ale nie príliš tesne. My vystaviť ich na panvicu, na ktorom vopred naleje kilogram soli. To je veľmi dôležité! Banky musia byť presne na soli, ale nie na plech. V opačnom prípade, pri príprave bánk môže dôjsť k prasknutiu.
Dali sme Mäsové konzervy v rúre pri teplote 200 stupňov. Rúra nehreje vopred!!! Dali sme v zime.
Potom, v bankách a kvapalina sa začne variť, znížiť teplotu na 140-150 stupňov a dusíme 4-6 hodín. Potom, čo tam vypnutie rúry podrobujú banky po dobu 10-15 minút.
Berieme sa na guláš z rúry, ale buďte opatrní! Teraz, veko priliehavé, vystaviť poháre na uterák a kryty nich s prikrývkou. Vyhradzujeme si tak na jeden deň alebo cez noc, potom odstrániť v chladničke.
Tento guláš bude uložený asi rok. Dobrú chuť.