Sú to pripomína slávne "svetlo", len menej ostrý. Chutné a originálne!
zloženie:
2 kg stredne baklažán
150 c. cesnak
1 kg červenej papriky
1 Pod horkej alebo pálivej papriky
0,5 l paradajkového pretlaku (dobrý)
1 kg cibule (veľké)
1,5 šálky rastlinný olej
octu o 6% (1 hodiny. l. do každej nádoby v 0,5 litra)
Článok 1-1,5. l. soľ
1 polievková lyžica. l. cukor
Pepper hrachor vonný
bobkový list
čierne korenie
Príprava:
1. Baklažán premyje a rez na plátky s hrúbkou 0,5 cm. Dal ich do misy, osoľte a pridajte studenú vodu na kúpanie. Nechajte pôsobiť 30 minút.
2. Bulharská korenie do čistej zo semien a rez na tenké prúžky. To môže byť malé kocky.
3. Cibuľa, olúpeme a nakrájame na krúžky.
4. Banky obrobku sterilizovanú, varený viečko.
5. V dolnej časti každej môže naliať až 3 hrachu čierne korenie, bobkový list 1 a 1-2 hrách nové korenie. Kladený na strúčiky cesnaku.
6. Predhriatie polovice rastlinný olej a smažiť baklažán plátky v ňom.
7. V samostatnej panvici orestujeme dozlata cibuľu.
8. Bankové šírenie vrstvy plátky baklažánu, cibuľové krúžky a korenie tyčinky. Tesnenie pod rovnakým krku.
9. Struk pálivej papriky nakrájame na krúžky a pridať jeden do každej nádoby.
10. Varí sa 1 liter vody. Rozpustí sa v soli a cukru. Variť. Potom mierne vychladnúť a premiešajte s paradajkovým pretlakom.
V prípade, že pasta je silná a kvalitná, dostanete trochu paradajkovou omáčkou. Len málo likvidné.
11. Opatrne, jednu polievkovú lyžicu zalejeme omáčku bez pridania k okrajovým pohára 0,5 cm.
12. Dal poháre s baklažánom sterilizáciu. Približne 15 minút po varu postačí 0,5 litrových fliaš.
13. Po určenej dobe sa v nádobe 1 hodinu naliať. l. ocot a varené okamžite utiahnuť viečko.
Otočiť pohárov hore nohami a prázdnu titulnej uterák. Wrap up nie je nutný. Po jednom dni, uchovanie v chlade a tme.
Ukázalo sa, že veľmi krásne a chuťovo občerstvenia. Máme to zjedli úplne prvý, pred novým rokom.
Vzhľadom k tomu, že je to veľmi chutné!
Veľa šťastia so svojimi prípravkami, lahodný zimné a dobrú chuť!
Takto?
prosímPRIHLÁSENIEk mojej RSS feed a dal mi!
Vám nie je ťažké, ale som spokojný :)))
Ďakujem za prečítanie až do konca!