Chutné a ľahko pripraviť krém na báze vaječných bielkov. Jednoduchá, nie je mastný, ako bol pripravený bez maslom a kyslou smotanou. Chutia sladko, vanilka. Odporúča sa ukladať a recept stratiť.
Prísady pre smotanou:
vaječné bielky - 4 ks (v prípade malých vajíčok, užívať 5 proteín)
cukor - 1 šálka
vanilkový cukor - 1 balenie
kyselina citrónová - 1/4 lyžička
Mixer, tlkot bielky mierne, potom sa pridá cukor a vanilkový cukor (alebo vanilka) a kyselinu citrónovú.
Teraz dajte misku vo vodnom kúpeli. Voda by mala mať k varu, takže vodný kúpeľ je pripravená v predstihu. Začneme bitie. Šľahanie by bol dlhý, 10-15 minút. Cream otočí čisto biela, vzduch.
Akonáhle sa krém dostane požadovanej konzistencie, a to zostane stopy mixéra, vyberte z vodného kúpeľa a šľahajte 3-5 minút.
Krém je pripravený! Je možné pridať potravinárske farbivo, a môže zostať biele. Používame pre koláče a torty bezprostredne po príprave. Dobrú chuť, moji milí priatelia!
Čítajte tiež: Maslo zo smotany "Orientation meeting" na koláče a pečivo