Včera, môj manžel hovorí: "Chcem Tat", a mám je pripravená. A potom som si spomenul, že môj recept z týchto tort, nechcel som sa s vami podeliť. Preto s radosťou povedať, ako robím belyashi.
Moje tajomstvo je lahodné, jemné, svieže Tat je, že som robiť cesto na jogurt bez pridaného droždia. To je to, čo ingrediencie používam:
Mleté mäso - 350 g
Cibuľa - 2-3 ks
Jogurt - 1 šálka
Múky - 3 šálky
Vajcia - 2 ks
Kyslej smotany - 1 polievková lyžica
Soda - 1 lyžička
Soľ - 1 lyžička
Cukor - 1 polievková lyžica
Rastlinný olej - 2 lyžice cesta a vyprážanie a Tat
Soľ, korenie podľa chuti Na náplň
A teraz je proces varenia. Prvé urobíme cesto.
Kefír (výhodne pri teplote miestnosti a za studena) sa zmieša s hydroxidom sodným, Pridáme vajce a mieša sa až do homogénneho stavu.
Put soľ, cukor, rastlinný olej liatie. Teraz začneme postupne, po malých častiach, pridáme múku. Hniesť cesto. Konzistencia by mal mať mäkké, elastické, ale nemala by držať rukami.
Cesto obrúskom a nechajte pol hodiny. Až do cesta "zvyšok", bude robiť náplň pre naše Tat. Tam sú niektoré nuansy, tak sa určite prečítať až do konca receptúry, takže sa nič chýbať.
Robím reklama svoj kanál na Yandex. Zen. Beriem akýkoľvek predmet. Cena 50-100 rubľov. Napísať e [email protected]
Takže, mleté mäso, zmiešame s jemne nakrájanú cibuľu, pridáme trochu soli a čierneho korenia.
A teraz moje tajomstvo je lahodné polevy. Ja a moja rodina láska k naplneniu bol lahodný. Pre šťavnatosť a chuť, pridám smotanu (alebo smotany). Môžete pridať trochu vody.
Ako môžem urobiť koláče: vziať kus cesta, Cesto vyvaľkáme na palacinky, dal plnkou a pripojiť okraj, vtiahne do centra. V strede otvoru je nutné opustiť. Ukazuje sa, že takto:
teraz ako sa pečienka, aj tu existujú nuansy. Olej na panvici musí byť veľa, asi uprostred koláča. Belyashi spread na panvici diera dole (!). Oheň nie je príliš silný. Čo je to: je lepšie pražené mleté. Vzhľadom k tomu, že sa často stáva, že koláče všeobecne, už ružovej a plniace kočíka. A potom zrazu teplo prechádza otvorom v plnkou. Potom sme sa otočiť, znížiť oheň a varíme pod pokrievkou.
Dobrú chuť, moji milí priatelia!
Pozri tiež: Ako mám vykonať Chačapuri panvu. najlepší recept
Ak sa vám páčil môj recept Tat kefír - predaj, a podobne. Nemusíte robiť to ťažké, ale pre mňa veľmi dôležité, pretože trávim veľa času a energie na kanál, snažím sa na vás. Ďakujem!