Robiť dnes vynikajúci baklažán loď plnené mäsom a pečené v rúre. Jedná sa o tureckej verzii plnené baklažány.
V pôvodnom recepte, je nutné použiť mleté jahňacie mäso. Ale ak to tak nie je, alebo nepáči, potom sa každý iný. Teraz ste pripravení.
Čo je potreba:
baklažán
mleté mäso
paradajky
cibuľa
cesnak
soľ
koreniny (korenie, bazalka, majorán)
rastlinný olej
zeleň
* syr
Ako sa pripraviť:
Najprv je nutné pripraviť baklažán (1 kg). Očistím je z kože, ale nie odrezať celý. Tu je návod:
Stopka tiež odísť. Baklažán veľkoryso posypať soľ, pričom 20-25 minút a potom sa premyje a vysuší sa papierovým uterákom na nich nebola voda.
Smažiť baklažán na všetkých stranách v rastlinnom oleji. Fry domäkka.
Súčasne s baklažánom do iného hrnca variť plnku. Vyprážané v rastlinnom oleji za cibuľou, strúčikov cesnaku 2-3. Po niekoľkých minút pridáva 500 g mäso. Fry po dobu 20 minút cez mierne teplo.
Ďalej dal 2-3 zrelé šťavnaté paradajky, nakrájame na malé kocky. Soľ, pridáme korenie variť počas 7 minút.
Teraz máme vyložiť baklažán na panvici, a to pozdĺž rezu. Jemne sa lyžicou posuny hrana v ruke, aby si "loď":
šíri sme baklažán plnkou člna a vložte do rúry na 30-35 minút (teplota 180 stupňov). Ak je to žiaduce, po dobu 5-10 minút pred vrchole môžete posypať strúhaným syrom. Podávaná na stole, spočívajúcu na hornej časti plátky paradajok a posypeme bylinkami. Dobrú chuť!
Ak sa vám páčil recept - predaj, a podobne. Nemusíte robiť to ťažké, ale pre mňa veľmi dôležité, pretože trávim veľa času a energie na kanál, snažím sa na vás. Ďakujem!