Ako ste si pravdepodobne už všimli - Baklažány sú veľmi radi našej rodiny. Takže mám veľa receptov ukončiť s baklažánom. Dnes svojmu recept baklažánu kaviár, veľmi chutné! Odporúčam písať recept!
Čo je potreba:
baklažán
cibuľa
zrelých paradajok
mrkva
paprika
pálivej papriky
soľ
cukor
cesnak
rastlinný olej
9% ocot
1 kg baklažán rez na kocky, osolíme (2,5 polievkové lyžice) a výplní so studenou vodou. Naliať vodu natoľko, aby baklažán boli úplne vo vode. Nechajte pôsobiť 45 minút.
V tejto dobe, pôžičky na inej zeleniny. 500g jemne rezané cibule, 500 g mrkvy rošt, rezané na kocky 700 g paradajok, 500 gramov korenia.
Tiež skartovať 5 strúčikov cesnaku a 1 malú horúcou paprikou. Rezané malý veľa zelene.
Ďalej, voda je odvádzaná z baklažánu, ľahko stlačiť a smažiť je po dobu 3-5 minút v rastlinnom oleji. Vyprážaný baklažán sme posun do veľkého kastróla.
Ďalej v rovnakej panvici smažiť len 3-5 minút mrkva, cibuľa, paprika a potom + paradajky.
Teraz pridať zeleninu horúcou papriku, cesnak, bylinky, 1,5 lyžice soli, 0,5 lyžice cukru. Dusíme všetko dohromady 45-60 minút.
Po dobu 10 minút a potom sa zaleje naliať 1,5 lyžičky octu. Kaviár možno priamo rozšíriť na brehu, a môže byť vykonaný viac jednotnú konzistenciu pomocou mixéra, a potom rozšíril do banky.
Z uvedeného množstva zložiek sa otočil o 2,5 kg hotového baklažánu kaviár. Dobrú chuť, moji priatelia!
Pozri tiež: Šalát s baklažánom v zime, "Všetkých desať"
Marinovaný baklažán s cesnakom "huby"
Ak sa vám páčil recept - predaj, a podobne. Nemusíte robiť to ťažké, ale pre mňa veľmi dôležité, pretože trávim veľa času a energie na kanál, snažím sa na vás. Ďakujem!