Priatelia, chcem s vami podeliť o osvedčený recept na dobré morenie uhorky vo vidieckej. Uhorky sa získa vo forme bubna chuti, ostrý, pevná látka, silného, ja by som.
Samo o sebe nie je nič zvláštne ingrediencie - uhorky marinované áno. Ale tu je nesmierne dôležité, je tento proces varenia. To je nezvyčajné, aby si pozorne prečítali recept až do konca, takže nič chýbať.
zloženie:
uhorky
soľ
cesnak
kôpor
chren listy
voda
POZOR: recept určený pre 3-litrové nádoby.
Tak, uhorka namočené po dobu 4-6 hodín do studenej vody, aby sa z nich prebytok vzduchu. Uhorky pre morenie sú najlepšie, aby sa malé a "pupyrchatye" - sú vynikajúcej chuti.
Po uplynutí tejto doby moje uhorky. Špičky možno rezať, a môže odísť - nie je žiadny rozdiel v princípe.
V suchých sterilizované poháre dať 3-4 strúčiky cesnaku, feniklu dáždnik a dať uhorky. Dať je na hornej časti listu chrenu.
Teraz to najzábavnejšie. Plniace uhorky studený prevarenú vodu. Vezmite malý kúsok značky, zalejeme 3 lyžice soli a viazanie "vrece".
Dajte vrece soli priamo k hornej časti listu chrenu tak, aby sa dotýkala vody (soľ môže byť rozpustená). A nechať ako takú dobu 3 dní. Ani v chladničke pri teplote miestnosti. Banky odporučiť, aby na každom zásobníku, pretože v procese morenia kvapaliny môže byť naliata cez okraj.
Po 3 dňoch odstrániť vrecia, soľanka sa vypustí do panvice, podávané s malým množstvom vody a varu. chren list, ktorý bol v hornej časti, alebo len vyhodiť alebo dobre sa premyje vodou a vrátiť.
Hot fill chladiva uhorky a limitovaný. Spočiatku soľanka je zakalený a nie príliš chutný - to je v poriadku! Tak to má byť! Po chvíli sa všetky kal usadí na dne, a soľanka sa stane transparentné.
Odporúčam sa snaží uhorky asi za 2 mesiace. Banky sú prísne v chladničke. Dobrú chuť, zlatko!
Pozri tiež: pre zimné paradajky s cibuľou a cesnakom "Yum"
Ak sa vám páčil recept - predaj, a podobne. Nemusíte robiť to ťažké, ale pre mňa veľmi dôležité, pretože trávim veľa času a energie na kanál, snažím sa na vás. Ďakujem!