Zdieľam nový recept na solenie slaniny. Ukazuje neuveriteľne chutné, len topí v ústach! Bacon variť s cesnakom, takže to má príjemnú korenistú poznámku. Uistite sa, že zapísať recept - šikovný!
zloženie:
masť
voda
soľ
cesnak
bobkový list
paprika
Ako vidíte, je tu malá sada zložiek. Ale tajomstvo tohto chutného tuku nie je v nich, ale to je v procese varenia. Tak sa určite prečítať až do konca receptu, aby im neuniklo dôležitých momentov.
Takže potrebujeme 1 kg tuku. To je najlepšie, aby sa s pruhmi mäsa - to bude chutiť najlepšie. Moja pleť dôkladne a škrabanec s nožom v ruke, musia byť čisté. Nakrájajte slaninu na malé kúsky.
Pripravíme soľanky. Naliať do panvu 1 litra vody, pridá sa 4 lyžice soli, 3-4 bobkový list 5 korenia. Priveďte do varu.
Akonáhle sa soľanka varí - do neho kúsky tuku, ktoré čakajú na znovu variť. Odstráňte špinu a variť pri maximálnom teplo po dobu 5 minút, nič viac (odtiaľ názov receptu, "Orientácia stretnutia").
Potom odstráňte panvicu z ohňa a pridajte 1 hlavy nasekaného cesnaku. To môže byť rez do dosiek, a môže pretiahnuť tlače. Vyhradzujeme tuk vychladnúť, potom odstráňte v chladničke.
Po 12 hodinách sa tuk je pripravený. Zlúčenie soľankou, a kusy môžu byť ďalej posypať cesnak, korenie a bylinky. Chuť slaniny dopadá veľmi jemné a chutné. Dobrú chuť, zlatko!
Ak sa vám páčil recept - predaj, a podobne. Nemusíte robiť to ťažké, ale pre mňa veľmi dôležité, pretože trávim veľa času a energie na kanál, snažím sa na vás. Ďakujem!