Mal som vajcia nepraskajú a netopí v priebehu času varenia, pretože viem, že pár tajomstvo a chcú sa o ne podeliť. Myslím, že to platí najmä v predvečer novoročných sviatkov, kedy mnohí budú pripravovať šaláty, ktoré vyžadujú vajcia natvrdo.
№1 Rada
Používam vhodnú nádobu. To je dôležité, keď potrebujete variť raz veľa vajec. Je potrebné vziať panvicu, vajcia boli umiestnené v jednej vrstve. To je neprijateľné, že majú na sebe - potom trhlín nedá vyhnúť plášť a tým uvoľnenie proteínov.
№2 Rada
Ak máte variť natvrdo uvarené vajcia, potom vždy pred začiatkom varenia, zalejeme studenou vodou na ne. Ak je vypustiť do vriacej, a to najmä v prípade, že vajcia sú čerstvé z chladničky, potom pred extrémnymi teplotami, prostredia môže dôjsť k prasknutiu. Preto len studená voda, dokonca zahriať postupne.
№3 Rada
Myslím, že to je najdôležitejšie a efektívny spôsob. Pri varení, pridám 1-2 polievkové lyžice soli v závislosti na veľkosti nádoby. Aj v prípade, škrupiny vajcia a trhliny, proteín nevyteká do slanej vody.
№4 Rada
Obvykle vajcia praskla a šíri sa z vplyvu plášťa na dne a stenách panvy. Pri varení a bublanie vody je nevyhnutné. Tiež vajcia praskla od biť proti sebe. V tomto prípade každý vajcia môže zabaliť pevne fóliou. Potom nepraskajú.
№5 Rada
Už prichádza na varenie vajec všeobecne. Nakoniec vždy dať tanier vajec pod tečúcou studenou vodou. Tak budú ľahšie čistiť.
Tu sú tipy odo mňa. A ako si uvariť vajíčka, takže nebudú praskať? Napísať do komentárov, diskutovať :)))
Pozri tiež: Ako som sa pripraviť tenký pita chlieb na panvici suché vyprážanie. Chutnejšie než zlodejky
Nezabudnite sa páči a prihlásiť do môjho kanála! Nemusíte robiť to ťažké, ale pre mňa veľmi dôležité, pretože trávim veľa času a energie na kanál, snažím sa na vás. Ďakujem!