Napriek tomu, že je vonku horúco, občas sa chce piecť. V takom prípade - rolka s červenou cibuľou a najbežnejším syrom. Môžete použiť krémové, môžete použiť roztopené, alebo môžete nastrúhať na tvrdo. Mám obvyklý smotanový syr a la Philadelphia. Značku nebudem menovať, lebo jednoducho neviem, kúpila som ju vo farmárskom obchode.
Takže berieme:
- 1 pohár teplej vody
- Lyžička suchého droždia
- Soľ, štipka cukru
- Polievková lyžica olivového oleja
- Približne 300-350 g. múky. Množstvo závisí od toho, koľko vaša múka „vezme“ vlhkosti.
- 200-300 gr. krémový syr
- 1-2 červené cibule
Vajíčko - potrieme vrch rolky
Ako varíme:
V teplej vode rozriedime droždie, štipku cukru a pár lyžíc múky a počkáme, kým zmes dobre nakysne. Pridáme soľ, maslo, zvyšnú múku, dobre premiešame a necháme pár hodín pristupovať (aspoň párkrát prešľaháme).
V ideálnom prípade by sa samozrejme znížilo množstvo droždia a predĺžil sa čas zrenia cesta, aby sa získala porézna focaccia štruktúra, ale nie každý má čas a chuť sa tým trápiť.
Keď cesto po tretíkrát vzíde, rozvaľkáme ho na obdĺžnikovú vrstvu, natrieme syrom (predtým je lepšie osoliť podľa chuti), posypeme nadrobno nakrájanou červenou cibuľou a zvinieme.
Necháme trochu kysnúť, natrieme vajíčkom a pošleme do rúry - na 180 stupňov 20-30 minút.
Dobrú chuť!