Zaujímavá a nezvyčajná verzia horúceho predjedla z húb a zeleniny. Takéto hubové špízy v rúre sa dajú variť po celý rok. Jedná sa o veľmi všestranný recept, ktorý diverzifikuje denné menu a zdobí slávnostný stôl. Hubové špízy môžu byť horúcim predjedlom, alebo môžu byť skvelou prílohou k mäsovému jedlu.
Príprava takéhoto hubového predjedla je jednoduchá a produkty sú cenovo dostupné. Vďaka marináde a zelenine sú takéto huby šťavnaté a veľmi voňavé.
Nezabudnite uvariť tieto kebaby v rúre. Je to veľmi jednoduché, nezvyčajné a chutné.
Ingrediencie:
- šampiňóny - 500 g
- cibuľa - 2 ks.
- sladká paprika - 1 ks.
Marináda:
- sójová omáčka - 2 lyžice. l.
- jablčný ocot (citrónová šťava) - 1 polievková lyžica. l.
- rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.
- cesnak - 2 strúčiky
- mletá sladká paprika - 1 lyžička l.
- soľ - 1/2 lyžičky. l.
- mleté čierne korenie - podľa chuti
Recept krok za krokom
1. Najprv si pripravíme všetky suroviny.
Vezmeme jednu sladkú papriku a očistíme ju od semienok. Ošúpanú papriku nakrájame na štvorcové plátky.
Dve stredne veľké cibule nakrájame na plátky. Každú cibuľu nakrájam na 6 mesiačikov.
2. Pripravujeme marinádu.
Nalejte 2 polievkové lyžice do samostatnej misky. sójová omáčka, pridajte 1 lyžičku. sladká paprika, nalejte asi pol lyžičky. l. soľ a mleté čierne korenie. Tu nalejeme 1 polievkovú lyžičku. l. jablčný ocot alebo citrónová šťava a 1 polievková lyžica. l. rastlinný olej, vzal som olivový olej. Stlačte 2 strúčiky cesnaku cez lis. Všetko zmiešame.
3. Do misky dáme 0,5 kg húb, nakrájanú papriku a plátky cibule.
S pripravenou marinádou rovnomerne pomocou lyžice nalejte huby so zeleninou. Všetko premiešajte a nechajte 1 hodinu marinovať na stole.
4. Zeleninu miešajte hodinu, aby sa rovnomerne marinovala.
5. Nakladanú zeleninu a huby navlečieme na dlhé bambusové špízy. Používam špajle dlhé 30 cm. Striedame huby, cibuľu a papriku. Ak sú huby veľmi veľké, môžu sa nakrájať na 2 alebo dokonca 4 časti.
6. Všetko vložíme do rúry vyhriatej na 200 stupňov. Pečieme približne 30-40 minút.
Predjedlo zo šampiňónových špízov sa ukázalo ako veľmi chutné a šťavnaté. Toto predjedlo je ideálne ako príloha k hlavnému jedlu.
video recept
Recept prevzatý z mojej stránky o varení gotovimop.com