Nečakal som, že táto zmrzlinová torta bude taká chutná. Deti aj dospelí jedia s radosťou

👇Videorecept na tortu - zmrzlinu 👇

ZMRZLINA

1. Želatínu zmiešam s vodou a nechám napučať.
2. Jahody nakrájam a pretriem cez sitko.
3. Do jahodového pyré pridám cukor a lyžičku citrónovej šťavy.
4. Priveďte do varu a rozpustite cukor.
5. Vypnem oheň a napučanú želatínu pridám k jahodám.
6. Pyré necháme vychladnúť na izbovú teplotu.

BASE

Rúru predhrejeme na 175°C

1. Suché ingrediencie zmiešame so studeným maslom na strúhanku.
2. Pridám tam aj 1 žĺtok a rýchlo vymiesim cesto.
3. Cesto som rozotrela na pergamen na kúsky.
4. Pošlem do rúry na 8 minút.
5. Hotové koláčiky necháme vychladnúť.

Znížte teplotu rúry na 90 °C.

MERINGUE

1. Zo zvyšného bielka vyšľaháme do nadýchanej hmoty.
2. V procese pridávam 1/3 lyžičky citrónovej šťavy.
3. Pusinky sadím v malých porciách.
4. Posielam do pece (90°С stupňov) 1-2 hodiny až do úplného vyschnutia.

Teraz je to jediný spôsob, ako vyrábam čokoládovú zmrzlinu: žiadna smotana, žiadna čokoláda a žiadny zmrzlinovač.

IrinaVarenie22. júna

MONTÁŽ TORTY

Spodná časť torty

1. Spodnú časť krúžku prikryjem potravinovou fóliou a poukladám sušienky.
instagram viewer
2. Studenú hustú smotanu vyšľaháme do nadýchanej peny.
3. Zalejem vychladnutým jahodovým pyré.
4. Nalejem celú hmotu do krúžku a rozdelím ju tak, aby nezostali žiadne dutiny.
5. Opatrne presúvam prsteň do mrazničky.

Vrch torty

1. 100 g studenej hustej smotany vyšľahám na nadýchanú hmotu, naplním ich polámanými pusinkami a premiešam.
2. Vyberiem spodok torty z mrazničky a na vrch dám pusinkový krém.
3. Koláč som dala do mrazničky až do úplného ustálenia.

Hotový zmrzlinový koláč prenesiem na servírovací tanier.

ZLOŽENIE ZMRZLINOVÉ TORTY:

Prajem vám dobrú chuť! Napíšte svoje komentáre a zdieľajte svoje recepty a prajem vám veľa šťastia a dobrej nálady!