5 najchutnejších receptov na palacinky
V tejto zbierke receptov sa naraz zhromažďuje 5 veľmi chutných receptov s palacinkami. Sú to pečené palacinky s tvarohom a hrozienkami, lahodný palacinkový koláč s hubami, pikantné mexické jarné rolky, čokoládové palacinky s nevšednou tvarohovo-kokosovou plnkou a malinovým lekvárom, ako aj jemné a voňavé makové palacinky s tvaroh.
Na prvé tri chody pečiem palacinky podľa rovnakého receptu, ktorý som už viackrát testoval. Palacinky si môžete upiecť aj podľa obľúbeného známeho receptu.
Všetky tieto jedlá s palacinkami sú jednoduché na prípravu, originálne a veľmi chutné. Sú ideálne na varenie pre celú rodinu na každý deň. Tiež sú to také recepty s palacinkami, ktoré sa Maslenitsa určite budú hodiť. Všimnite si tento výber lahodných palaciniek s rôznymi náplňami, ktoré potešia a prekvapia vašu rodinu a priateľov častejšie.
Palacinky s tvarohom a hrozienkami
Ingrediencie:
Palacinky:
- mlieko - 750 ml
- múka - 300 g
- vajcia - 2 ks.
- rastlinný olej - 2 lyžice. l.
- cukor - 1 polievková lyžica. l.
- soľ - 1/2 lyžičky. l.
Náplň:
- tvaroh - 500 g
- cukor - 4 lyžice. l.
- vajcia - 2 ks.
- hrozienka - 100 g
- vanilkový cukor - 10 g
Vyplňte:
- smotana 33% - 200 ml
- cukor - 2 lyžice. l.
- vajcia - 1 ks.
- práškový cukor - 1 polievková lyžica. l.
- maslo (na vymastenie formy) - 10 g
Recept na varenie krok za krokom:
- Najprv si pripravíme palacinkové cesto. V miske rozbijeme vajcia, pridáme cukor, soľ a všetko vyšľaháme mixérom do svetlej peny. Pridáme asi 300 ml teplej vody a pri nízkej rýchlosti mixéra alebo ručným šľahačom jemne miešame. Vsypte 300 g múky a pri nízkej rýchlosti vymiešajte cesto do hladka. Prilejte zvyšných 450 ml teplého mlieka a znova rozmixujte do hladka. Aby sa palacinky neprilepili na panvicu, nalejte asi 2 polievkové lyžice. rastlinný olej a premiešajte. Cesto nechajte na stole odpočívať 15-20 minút.
- Cesto je infúzne, smažte palacinky. Pred prvou palacinkou namažte panvicu trochou rastlinného oleja. Zhromaždíme asi polovicu naberačky cesta a nalejeme ju do panvice a rozložíme po celej ploche. Palacinky smažíme na ohni o niečo menej ako je priemer. Keď je palacinka z jednej strany opečená, otočte ju na druhú stranu. Vyprážame teda všetky palacinky. Z tohto množstva cesta mi vyjde 25 palaciniek na panvicu s priemerom 24 cm.
- Varenie tvarohovej plnky. Moje hrozienka, zalejeme vriacou vodou a necháme 10 minút. Po 10 minútach vodu scedíme a hrozienka osušíme papierovými utierkami.
- Tvaroh dáme do mlynčeka, rozbijeme 1 vajce, zalejeme cukrom a pridáme vanilkový cukor. Všetko rozdrvíme na homogénnu hmotu. Plnka je hotová.
- Hotovú palacinku namažte asi 1 polievkovou lyžicou. l. pripravená plnka. Plnku posypeme hrozienkami a palacinku zvinieme do rolády. Takto robíme všetky palacinky. Plnené palacinky prekrojíme na polovice.
- Zapekaciu misu vymastíme maslom. Veľkosť mojej formy je 24*32 cm. Plnené polovice palaciniek poukladáme do riadkov. Každý nasledujúci riadok položíme na predchádzajúci.
- Pripravte náplň na palacinky. Do misky nalejeme smotanu, rozbijeme 1 vajce a zalejeme cukrom. Všetko vymiešame metličkou do hladka. Používam smotanu s 33% tuku, ale môžete použiť menej tuku.
- Pripravenú plnku nalejeme na palacinky. Formu prikryjeme alobalom a vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov. Pečieme približne 30 minút. Po 30 minútach alobal odstránime a pečieme ešte 10 minút, aby palacinky zhnedli.
- Hotové jedlo vyberieme z rúry. Ak chcete, posypte vrch palaciniek práškovým cukrom. Takéto palacinky s tvarohom a hrozienkami v rúre sú chutné, jemné a voňavé.
Palacinky s tvarohom a hrozienkami
Mexické palacinky
Ingrediencie:
Palacinky:
- mlieko - 750 ml
- múka - 300 g
- vajcia - 2 ks.
- rastlinný olej - 2 lyžice. l.
- cukor - 1 polievková lyžica. l.
- soľ - 1/2 lyžičky. l.
Náplň:
- mleté bravčové mäso - 350 g
- mrazená kukurica - 200 g
- syr - 100 g
- cibuľa - 1 ks.
- paradajková omáčka - 2-3 lyžice. l.
- mletá sladká paprika - 1 lyžička. l
- mleté čierne korenie - podľa chuti
- soľ - podľa chuti
Chlieb:
- vajcia - 2 ks.
- strúhanka - 100 g
Recept na varenie krok za krokom:
- Varenie palaciniek podľa receptu z prvého videa tejto kolekcie.
- Teraz si pripravíme náplň. Veľkú cibuľu nakrájame na kocky a na malom množstve oleja opražíme dozlatista. K cibuli pridáme cesnak cez prelis a restujeme ešte pol minúty. Do panvice pridáme aj mleté mäso a za občasného miešania opekáme asi 5-8 minút, kým sa farba nezmení. K mletému mäsu s cibuľou nasypeme 200 g mrazenej (alebo konzervovanej) kukurice. Soľ všetko podľa chuti, korenie, nalejte 1 lyžičku. l. mletá sladká paprika a pridajte 2-3 polievkové lyžice. paradajková omáčka. Všetko premiešame a varíme ešte 2-3 minúty. Plnka je hotová, odstavíme z ohňa.
- Tri syry na jemnom strúhadle
- Robíme palacinky. Na jednu palacinku natrieme asi 1 polievkovú lyžičku. l. polevy, posypeme strúhaným syrom. Okraje placky z oboch strán zabalíme a stočíme. Takto začíname všetky palacinky. Toto množstvo plnky vystačí na 25 palaciniek.
- Do misky rozbijeme 2 vajcia a vidličkou ich rozšľaháme do svetlej peny.
- Plnené palacinky namáčame najskôr vo vajci a potom v strúhanke. Okamžite ich vložte do predhriatej panvice s rastlinným olejom. Keď sú palacinky z jednej strany opečené, otočte ich na druhú stranu. Hotové palacinky vyberieme na papierovú utierku, aby odsal prebytočný tuk. Takto upečieme všetky palacinky.
- Palacinky v mexickom štýle sa ukázali ako veľmi chutné a uspokojivé.
Mexické palacinky
Palacinkový koláč s hubami
Ingrediencie:
Palacinky:
- mlieko - 750 ml
- múka - 300 g
- vajcia - 2 ks.
- rastlinný olej - 2 lyžice. l.
- cukor - 1 polievková lyžica. l.
- soľ - 1/2 lyžičky. l.
Náplň:
- šampiňóny - 600 g
- smotana 10% - 200 ml
- cibuľa - 1 ks.
- múka - 1 polievková lyžica. l.
- soľ - podľa chuti
- mleté čierne korenie - podľa chuti
Vyplňte:
- vajcia - 3 ks.
- mlieko - 150 ml
- syr - 50 g
- soľ - podľa chuti
- mleté čierne korenie - podľa chuti
Recept na varenie krok za krokom:
- Palacinky varíme podľa prvého receptu z tejto kolekcie.
- Varenie hubovej plnky. Veľkú cibuľu nakrájame na štvrť krúžky. Huby nakrájame na plátky. Huby smažte na suchej panvici na vysokej teplote, kým sa tekutina neodparí. Do panvice nalejte trochu rastlinného oleja a vložte nakrájanú cibuľu. Všetko dusíme, kým nie je cibuľa hotová. Huby podľa chuti osolíme, okoreníme a premiešame. Posypte huby 1 polievkovou lyžicou. l. múkou a dobre premiešame. Tu prilejeme 200 ml smotany s obsahom tuku 10-15% a všetko varíme, kým krém nezhustne. Plnka je hotová, odstavíme z ohňa a necháme vychladnúť.
- Robíme palacinky. Na každú palacinku položte na jednu stranu asi 2 polievkové lyžice. l. hubovú plnku a palacinku zvinieme do trubičky. Takto robíme všetky palacinky. Náplne mi stačilo na 8 palaciniek.
- Zapekaciu misu vymastíme maslom. Vložíme do nej plnené palacinky do kruhu. Na formu s priemerom 22 cm bolo potrebných 8 plnených palaciniek. Ak je vaša forma väčšia ako moja, potom počet plnených palaciniek môžete zvýšiť tým, že do nich dáte trochu menej plnky.
- Príprava náplne na kastról. Do misky rozbijeme 3 vajcia a zalejeme 150 ml mlieka. Všetko podľa chuti osolíme a okoreníme. Vymiešame metličkou do hladka, bez šľahania.
- 50 g troch syrov na hrubom strúhadle.
- Pripravenú plnku nalejeme na palacinky vo forme. Všetko posypeme strúhaným syrom.
Vložíme do rúry, predhriatej na 180 stupňov. a pečieme asi 35 minút. - Palacinkový koláč s hubami sa ukázal ako chutný a uspokojivý.
Palacinkový koláč s hubami
Makové palacinky s tvarohom
Ingrediencie:
Palacinky:
- mlieko - 750 ml
- múka - 300 g
- vajcia - 2 ks.
- rastlinný olej - 2 lyžice. l.
- cukor - 1 polievková lyžica. l.
- soľ - 1/2 lyžičky. l.
- mak - 2 lyžice. l.
Tvarohová plnka:
- tvaroh - 500 g
- citrón - 1 ks.
- cukor - 3 lyžice. l.
- vanilkový cukor - 8 g
Recept na varenie krok za krokom:
- Najprv si pripravte cesto na palacinky. V miske rozbijeme 2 vajcia, nasypeme cukor, soľ a všetko vyšľaháme mixérom do svetlej peny.
- Odoberieme 750 ml teplého mlieka a asi 300 ml nalejeme do misky s vajíčkami a na nízkej rýchlosti mixéra jemne premiešame. Tu nalejte múku a pri nízkej rýchlosti premiešajte cesto, až kým nebude hladké. Nalejte zvyšných 450 ml teplého mlieka a znova premiešajte.
- Aby sa palacinky neprilepili na panvicu, nalejte asi 2 polievkové lyžice. rastlinný olej a premiešajte. Na samom konci pridajte 2 polievkové lyžice. l. mak a znova premiešame. Cesto necháme 15 minút odpočívať na stole.
- Príprava tvarohovej plnky na palacinky. Odstráňte kôru z citróna jemným strúhadlom (iba žltú časť). Do misky sekačky dáme tvaroh, zalejeme vanilkovým cukrom a cukrom. Pridajte k tomu citrónovú kôru a všetko rozdrvte do hladka. Ak je tvaroh suchý, môžete pridať 1-2 polievkové lyžice. l. kyslá smotana. Sladkosť plnky upravte podľa seba. Náplň by sa mala ukázať ako netekutá, aby sa dala ľahko natrieť na palacinky.
- Vyprážame palacinky. Pred prvou palacinkou namažte panvicu trochou rastlinného oleja. Palacinky smažíme na ohni o niečo menej ako je priemer. Keď je palacinka z jednej strany opečená, otočte ju na druhú stranu. Vyprážame teda všetky palacinky. Z tohto množstva cesta mi vyšlo 25 palaciniek na panvicu s priemerom 24 cm.
- Robíme palacinky. Vezmeme palacinku a dáme ju krásnou stranou s makom dole. Zhora natrieme tvarohovú plnku po celej placke a placku zvinieme trubičkou. Takto robíme všetky palacinky.
- Makové palacinky s tvarohovou náplňou sa ukázali ako chutné a jemné, s príjemnými citrusovými tónmi.
Makové palacinky s tvarohom
Čokoládové palacinky s tvarohom
Ingrediencie:
Palacinky:
- mlieko - 400 ml
- vajcia - 2 ks.
- múka - 150 g
- kakao - 20 g
- rastlinný olej - 2 lyžice. l.
- cukor - 1 polievková lyžica. l.
- soľ - ⅓ lyžičky. l.
Náplň:
- tvaroh - 800 g
- kokosové vločky - 80 g
- kyslá smotana - 1-2 lyžice. l.
- cukor - 4 lyžice. l.
- malinový džem - 80 g
Recept na varenie krok za krokom:
- Najprv si pripravíme palacinky. V miske si rozbijeme vajcia, zalejeme soľou, cukrom a všetko vymiešame do hladka. Nalejte sem asi 200 ml teplého mlieka, znova premiešajte.
- Do misky preosejeme múku a kakao a všetko mixérom zmiešame. Zvyšných 200 ml teplého mlieka vlejeme do pripraveného cesta a premiešame.
- Na samom konci pridajte 2 polievkové lyžice. l. rastlinný olej, aby sa palacinky nelepili na panvicu. Znova premiešajte. Hotové cesto necháme asi 15 minút odpočívať.
- Vyprážame palacinky. Pred prvou palacinkou namažte predhriatu panvicu rastlinným olejom. Zakaždým, než si vezmete cesto na palacinky, musíte ho trochu premiešať. Cesto nalejte do panvice a rovnomerne rozložte po celom dne. Palacinky varíme na ohni o niečo menej ako priemer. Keď je palacinka z jednej strany upečená, otočte ju na druhú stranu. Takto pripravíme všetky palacinky. Z tohto množstva cesta mi vyšlo 15 palaciniek.
- Varenie plnky na palacinky. Do misky mlynčeka dáme tvaroh, nasypeme cukor a všetko pomelieme do hladka. Ak je tvaroh suchý, musíte pridať 1-2 polievkové lyžice. l. kyslá smotana. K tvarohu nasypeme 80 g kokosových vločiek a všetko premiešame. Plnka je hotová.
- Robíme palacinky. Položíme placku a pomastíme tvarohovo-kokosovou hmotou. Zhora, z jedného okraja palacinky, položte pásik 1 polievková lyžica. l. malinovým džemom a zrolujte palacinku. Takto robíme všetky palacinky.
- Hotové palacinky prekrojíme na polovicu. Rozložte na tanier. Vrchné palacinky, pre krásu môžete posypať trochou kokosu.
- Čokoládové palacinky sa ukázali ako veľmi chutné a nezvyčajné.
Čokoládové palacinky s tvarohom
video recept
Recept prevzatý z mojej stránky o varení gotovimop.com