#23február Za inšpiráciu ďakujem autorke našej stránky @cook_26367665 Yulia Kukhtina
Zloženie: voda, rybia polievková súprava, stonkový zeler, tavený syr, cibuľa, mrkva, zemiaky, bulgur, maslo, rastlinný olej, soľ, sušený zeler
Spôsob varenia:
Ryby set na polievku (hlava, chvost, koža) zalejeme studenou vodou, privedieme do varu, odstránime penu. Pridáme zeler, bobkový list, soľ podľa chuti a varíme 30 minút. Odstráňte ryby a zeleninu z panvice, preceďte vývar. Rozoberte rybu z kostí. Vráťte vývar na oheň.
Zemiaky, cibuľu a mrkvu ošúpeme a nakrájame. Zemiaky ponorte do vriaceho vývaru, varte do polovice varenia.
Na masle opražíme bulgur 5 minút do priehľadnosti, pridáme k zemiakom.
Na rastlinnom oleji orestujeme cibuľu a mrkvu, preložíme do hrnca, privedieme do varu, pridáme sušený zeler.
Syr nakrájame na kocky, pridáme do vriacej polievky a stále miešame, aby sa syr roztopil. Odstráňte z tepla a nechajte 5 minút lúhovať.
Pri podávaní môžete do polievky pridať čerstvé bylinky. Dobrú chuť! Ak sa vám môj recept páčil a varíte podľa neho - veľmi ma poteší fotorecenzia! 🤗🌷🤝