Šalát "v nemčine". Akonáhle skončí v chladničke, príbuzní sú požiadaní, aby to zopakovali. Kapusta je chrumkavá a veľmi chutná. Môže sa skladovať v chladničke až 1 mesiac, ak, samozrejme, vydrží až do tohto bodu.
recept:
- kapusta - 1,5 kg
- cibuľa - 2 ks
- Bulharské korenie - 1 ks.
- Ruská horčica "Haas" - 1 polievková lyžica.
Na marinádu:
- cukor - 50 gr
- soľ - 1 polievková lyžica.
- ocot 9% -60 ml
- rastlinný olej - 100 ml
- čierne korenie - podľa chuti
SPÔSOB VARENIA
Kapustu nakrájame, váha strúhanej kapusty je 1,5 kg
nakrájajte na kocky 2 cibule a nakrájajte 1 papriku. Do veľkej misy dáme kapustu, cibuľu, papriku, premiešame a odstavíme.
Na 1,5 kg nakrájanej kapusty: Do hrnca dáme 50 gramov cukru, 1 polievkovú lyžičku. soľ, nalejte 60 ml 9% octu, 100 ml rastlinného oleja a pridajte čierne korenie podľa chuti, premiešajte a zapálte.
ako to vrie, nalejte kapustu s vriacou marinádou a ihneď premiešajte, teraz pridajte 1 polievkovú lyžičku. horčicu, pridávam ruskú horčicu Haas.
Ešte raz všetko dobre premiešame.
Teraz ju preložíme do hrnca, zatvoríme veko a necháme deň na chladnom mieste, aby sa kapusta naplnila.
Prešlo 24 hodín, kapustu rozmixujeme, dáme do pohárov alebo nádob, vložíme do chladničky a môžete začať ochutnávať. Ako som povedal, skladuje sa v chladničke až 1 mesiac, takže môžete pokojne variť 2 porcie naraz.
Podrobnosti a detaily prípravy si môžete pozrieť v mojom krátkom videu nižšie:
Odporúčam pozrieť sa na kapustu "Provensálsko":
kapusta po kórejsky
a iná verzia šalátu