Najchutnejšie zemiakové placky. Predtým ste museli strúhať zemiaky na jemnom strúhadle, čo si vyžadovalo veľa času a úsilia, dnes vám poviem, ako si tento proces uľahčiť. Som si istý, že teraz budete draniki variť častejšie, podelím sa aj o recept na perfektnú omáčku pre draniki.
recept:
- zemiaky - 1 kg
- soľ - 1/2 lyžičky
Na omáčku:
- kyslá smotana - 150 g (alebo majonéza)
- nakladaná uhorka - 1 ks.
- kôprová zelenina - podľa chuti
- soľ - podľa chuti
- čierne korenie - podľa chuti
SPÔSOB VARENIA
Zemiaky ošúpeme, váha ošúpaných zemiakov je 1 kg a cibuľu ošúpeme, vďaka pridaniu cibule zemiakové cesto nestmavne.
Nakrájajte nožom na kocky, vložte do misy, vezmite ponorný mixér a zo zemiakov urobte zemiakovú kašu, pár minút a zemiakové cesto je hotové.
Do zemiakov pridávam iba soľ, niečo viac ako pol lyžičky na 1 kg, nepridávam múku a vajcia a zemiaky nepretláčam.
Ak ešte nemáte mixér, ale chcete zemiakové placky, tri zemiaky na najmenšom strúhadle.
Nalejte rastlinný olej do panvice, zahrejte ho, vložte cesto do panvice polievkovou lyžicou a opečte do zlatista na oboch stranách.
Na omáčku nakrájajte uhorku, kôpor a zmiešajte s kyslou smotanou, podľa potreby pridajte soľ, čierne korenie, cesnak.
Podrobnosti a detaily prípravy si môžete pozrieť v mojom krátkom videu nižšie:
Odporúčam pozrieť si recept na bujné zemiakové placky
zemiakové placky s tvarohom
zemiakový koláč
kvasnicové palacinky