Zloženie: Múka + na posypanie plechu, Soľ, Prášok do pečiva, Olivový olej + na vymastenie plechu, Suché droždie, Voda, Plnka, Syr, Cesnak, Olivový olej
Spôsob varenia:
Začneme pripravovať rýchle cesto: do teplej vody pridáme droždie, cukor a trochu múky. Premiešame a necháme cesto pár minút odpočívať. Do múky pridáme prášok do pečiva a soľ. Premiešame. Pridajte rastlinný olej a vývar. Cesto rozdelíme na po 100 g (použite váhy) po 100 g. Každý kúsok cesta zaokrúhlime. Mám šesť kolobokov. Prikryjeme ich fóliou a necháme 10 minút kysnúť.
Počas tejto doby pripravte náplň. Olivový olej zmiešame s nasekaným cesnakom - pomastíme ním cesto. Syr nastrúhame na jemnom strúhadle. Každý polotovar vyvaľkáme na obdĺžnik s hrúbkou 2-3 mm. Potrieme cesnakovým maslom a posypeme syrom. Pevne zvinieme do rolády.
Hneď ako dokončíme plnenie posledného valčeka, prvý zrolujeme rukami, pričom ho stiahneme do bičíka. Prírezy necháme 20 minút stáť pod fóliou (utierkou). Potom polotovary navlhčíme vodou pomocou kulinárskej kefy a posypeme sezamovými semienkami. Tyčinky stočíme do špirály. Preložíme na múkou vysypaný a olejom vymastený plech.
Tyčinky so syrom a cesnakom pečieme vo vyhriatej rúre 20-25 minút pri teplote 220 stupňov. Po celý čas pečenia chlebových tyčiniek v peci bol železný hrnček s vodou na tvorbu pary. Tyčinky so syrom a cesnakom sa ukázali byť veľmi voňavé, zvonku chrumkavé a zvnútra mäkké. Recept sa mi páčil, odporúčam!