Jednoduchá rodinná večera z hovädzieho duseného mäsa na rebrách a zemiakoch. Jedlo podusíme na panvici. Hovädzie rebrá sú veľmi obľúbeným základom v mnohých kuchyniach po celom svete. Pripravujú sa z nich polievky, dusia sa, pečú atď. Dnes si uvaríme dusené hovädzie rebrá so zemiakmi. Veľmi jednoduchá príprava, chutná a výdatná večera pre celú rodinu.
Zloženie: hovädzie rebrá, zemiaky, cibuľa, paradajky, tymián, petržlen, soľ/paprika/obľúbené korenie, olej na vyprážanie
Spôsob varenia:
Rebierka opláchnite pod tečúcou vodou, osušte papierovými utierkami a nakrájajte na kúsky.
Na panvici zohrejte rastlinný olej, položte naň rebrá mäsovou stranou nadol, opečte do krásnej zlatohnedej farby, otočte kosťou a smažte ešte pár minút. Potom je potrebné rebrá opäť prevrátiť mäsovou stranou do panvice, naliať do pohára vody a dusiť na miernom ohni 30-40 minút.
Pridáme nakrájanú bielu cibuľu, podľa potreby podlejeme ešte trochou vody, prikryjeme a varíme ďalších 10 minút.
Zemiaky nakrájajte pozdĺžne na štyri časti, pridajte do panvice, prikryte a varte 15-20 minút.
Paradajku nakrájame na štyri časti, dužinu nastrúhame, šupku odstránime, pridáme tymian, soľ, korenie podľa chuti a všetko spolu dusíme pod pokrievkou ďalších 10-15 minút. V prípade potreby nezabudnite pridať voda.
Hotové jedlo posypeme nasekanými bylinkami, vypneme sporák a necháme 10 minút lúhovať, aby sa všetky chute premiešali. Dusené hovädzie rebrá podávame so zemiakmi s čerstvými bylinkami a čerstvou zeleninou.