V poslednej dobe pre nás čoraz častejšie začujeme nové slovo - „palacinky“. Aj keď v skutočnosti je nám toto jedlo známe už od detstva. Toto je kríženec našej klasiky palacinky a palacinky. Sú o niečo menšie ako lievance, ale svieže ako lievance. A je tu ešte jeden charakteristický rozdiel - vyprážajú sa na úplne suchej panvici bez oleja.
Navrhujem nie klasický recept na palacinky, ale variant s kefírom s prídavkom masla a prášku do pečiva. Ukázalo sa, že najjemnejšie, najchutnejšie, voňavé palacinky, ktoré sa veľkoryso nalievajú, ideálne s javorovým sirupom, pre mňa - s medom.
Podávajú sa svieže palacinky s čerstvými bobuľami, ovocím a aromatickým čajom. Takto Američania zvyčajne raňajkujú.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinárska komunita. U nás vždy nájdete osvedčené recepty, ktoré stimulujú vašu chuť k jedlu.
Navštívte našu webovú stránku:https://Vilkin.Pro
Zloženie:
Kefír - 300 ml.
Cukor - 1,5 lyžice.
Kuracie vajce - 1 ks.
Pšeničná múka - 150 gr.
Štipka soli.
Vanilín - 1 štipka.
Maslo - 2 lyžice
Prášok do pečiva - 1 lyžička.
Krok za krokom recept:
Na výrobu palaciniek na kefíre potrebujeme malú sadu produktov, ktoré je možné nájsť takmer každá žena v domácnosti, a môžete si pokojne pripraviť chutné raňajky pre svoju domácnosť za 15 rokov minút.
Nalejte teda kefír do naberačky a zohrejte ho na teplotu 35 - 40 stupňov. Môžete to urobiť v mikrovlnnej rúre. Maslo rozpustíme. Preosejte múku, soľ a prášok do pečiva.
Vajíčko, cukor a vanilku vyšľahajte do vláčneho stavu. Ak nemáte radi vanilín, tak ho nepridávajte.
Nalejte teplý kefír a dobre prešľahajte. Hmota by mala byť nadýchaná a rovnomerná.
Pridajte rozpustené maslo, ktoré bolo ochladené na teplý stav, a znova premiešajte. Mimochodom, môže byť nahradený zeleninou (bude to trvať asi 2 polievkové lyžice).
Nalejte vopred preosiate: múku, soľ a prášok do pečiva.
Dôkladne premiešajte do hladka, aby bolo cesto bez hrudiek.
Teraz, ak máte čas, môžete misku prikryť čistým uterákom alebo potravinovou fóliou a nechať zmes „odpočívať“ 15 minút pri izbovej teplote. Ak sa ponáhľate, tak hneď pečieme palacinky, nebude veľký rozdiel v chuti.
Naberačkou nalejte cesto do predhriatej panvice, zarovnajte a na strednom ohni pražte, kým povrch placky nezakryjú bublinky. Tento proces trvá asi 2 - 3 minúty.
Palacinku opatrne lopatkou prevrátime a asi 1 minútu opekáme.
Dali sme na misku na kôpku palacinky.
Zalejeme ich medom alebo sirup, ozdobíme ovocím / bobuľami a uvaríme voňavku čaj. Pozývame všetkých k stolu na chutné a výdatné raňajky!
Dobrú chuť!
Ak si vyberiete medzi klasickou verziou palacinky s mliekom a vyššie uvedené, na kefíre, potom samozrejme mám sklon k kefíru. Ukázali sa ako dokonalé: jemné, jemné a aromatické a v spoločnosti s medom alebo sirupom - priam čarovné! Tieto palacinky sú tiež lahodne kombinované so slaným karamelom. Som si istý, že milovníkom takýchto chuťových preferencií sa v tejto prezentácii budú páčiť.
Tieto raňajky samozrejme nie sú každý deň, pretože kalórie a cukor sú mimo rozsahu, ale myslím si, že môžete seba a svoju rodinu rozmaznávať cez víkend! A hlavne varte s láskou!
Mier vám a dobre!
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber našich kanál, ako aj sociálne siete: V kontakte s, Instagram, Facebook, Spolužiaci! Nie je to pre vás ťažké - nás to teší :)
Všetky naše autorské recepty nájdete na webe: https://vilkin.pro
Príďte navštíviť, čítať, komentovať, variť a zdieľať svoje výsledky!
Celá kulinárska inšpirácia :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!