#hry #dezert #chayu Voňavé a jemné, chrumkavé a zároveň vo vnútri jemné tvarohové koláčiky "Husacie labky" - spomienky z detstva. Recept na toto domáce pečivo je veľmi jednoduchý, pričom produkty sú vždy dostupné. Urobte tieto chutné koláčiky aj pre svoju rodinu! #cookies #cottagecookies #husie labky #vreckovky #trojuholniky #bozky
Ingrediencie: tvaroh, maslo, múka (možno bude treba trochu viac alebo menej), prášok do pečiva, soľ, sušienkový cukor, škorica na vykosťovanie sušienok, vanilkový cukor na vykosťovanie sušienok
Spôsob varenia:
Do misky vhodnej na miesenie cesta dáme tvaroh a mäkké maslo. Všetko prepichneme ponorným mixérom, aby nám vznikla homogénna hladká hmota (ja som bola lenivá - hmotu som potierala vidličkou, tak som nechala hrudky tvarohu).
Postupne pridávame preosiatu múku zmiešanú s práškom do pečiva a soľou. Rukami rýchlo vymiesime cesto. Nemusíte miesiť dlho: akonáhle nezostane jediná hrudka múky, cesto je hotové. Ukazuje sa, že je mäkký, jemný a vôbec nie lepkavý.
Hotové cesto vložíme do plastového vrecka a pošleme ho do chladničky na 40 minút. Pripravte si cukor na vykosťovanie sušienok (celková potreba +/- 80 g). Keď si cesto odpočinie a rozvinie sa v ňom lepok, stane sa veľmi vláčnym a príjemne sa s ním pracuje. Cesto rozdelím na 2 časti.
Na stole posypanom múkou rozvaľkajte prvú časť (druhú som v tomto čase dala späť do chladničky) na tenkú vrstvu 2-3 mm. Pomocou krúžku, špeciálneho okrúhleho vykrajovača, pohára alebo pohára vykrajujeme z cesta kruhy s priemerom 8-9 cm. Odrezky pozbierame, pomiesime, vyvaľkáme a opäť vykrajujeme. Kusy cesta namáčajte z jednej strany do cukru.
Kruh preložíme na polovicu cukrom v strede. Polkruh opäť ponorte do cukru a preložte na polovicu. Výsledkom je taká blanka pre budúce tvarohové koláčiky.
Ale koniec koncov, sušienky sa nazývajú "Houndstooth", takže pre podobnosť urobíme dva rezy na okrúhlej strane nožom. To isté robíme so zvyškom polotovarov. Preložíme ich na plech vystlaný papierom na pečenie. Varila som na dvoch plechoch (jedna várka sa pečie, druhá čaká). Koláčiky pečieme v predhriatej rúre na 200°C asi 20 minút.
Existujú recepty, ktoré nás vždy vrátia do tých vzdialených čias, keď sme boli malí a sledovali naše mamy alebo staré mamy, ako kúzli v kuchyni. Pravdepodobne neexistuje taká rodina, kde by sa nepripravovali sušienky "Husacie labky" - prekvapivo jemné, vrstvené a s chrumkavou kôrkou. Bude vám robiť dokonalú spoločnosť pri šálke kávy, horúceho kakaa či mlieka. Varte pre zdravie, priatelia a vychutnajte si jedlo!