Rolka s červenými koláčikmi a snehovo bielym krémom. Krásne, ľahké a veľmi chutné 😊
Zloženie: múka, alkalizovaný kakaový prášok, prášok do pečiva, sóda bikarbóna, soľ, vajcia, cukor, hladký grécky jogurt, roztopený maslo izbovej teploty, ocot, červené potravinárske farbivo, studené mlieko na impregnáciu, Na smotanu:, tvaroh, práškový cukor, smotana 33-35%
Spôsob varenia:
Zapnite rúru, aby sa vyhriala na 180 C. Vajcia vyšľaháme s cukrom do nadýchanej hmoty (ručným mixérom 10-15 minút).
V miske vyšľaháme preosiatu múku, kakao, soľ, sódu, prášok do pečiva. Zmes pridajte do vyšľahanej vaječnej zmesi. Jemne premiešajte silikónovou stierkou. Pridajte jogurt. Premiešame.
Nakoniec pridajte zmes oleja a octu. Premiešame. Na záver vmiešame farbivo.
Cesto vylejeme na plech vystlaný silikonizovaným pergamenom. Vyrovnáme, pošleme do rúry na 13-15 minút.
Ešte horúcu sušienku opatrne preklopte na čistú utierku, odstráňte pergamen, zarovnajte okraje, zabaľte do uteráka a vložte na niekoľko hodín do vrecka.
Na smotanu šľahajte smotanu, práškový cukor a syr minútku mixérom. Homogénny krém vymiešame vareškou.
Na zostavenie sušienku rozložíme, natrieme 1/2 krému, zarovnáme, preložíme. Ozdobte zvyšným krémom, nechajte niekoľko hodín nakysnúť.