Výdatná a na prípravu nenáročná syrová polievka so zeleným hráškom je ako stvorená na denné menu. Ukazuje sa to veľmi chutné a zamatové. Táto polievka veľmi zasýti aj napriek tomu, že sa pripravuje aj bez vývaru.
Príprava tejto syrovej polievky so zeleným hráškom vám nezaberie veľa času a úsilia. Toto je naozaj lenivá polievka, keď už o 30 minút máte na stole lahodný voňavý prvý chod. Zelený hrášok možno v tomto recepte použiť čerstvý alebo mrazený.
Túto ľahkú a chutnú polievku si určite všimnite, skvele spestrí váš jedálniček a ušetrí čas.
Ingrediencie:
- voda - 3 l
- zemiaky - 300 g
- malé rezance - 150 g
- tavený syr - 2 ks.
- hrášok (mrazený, čerstvý) - 100 g
- cibuľa - 1 ks.
- mrkva - 1 ks.
- soľ - 1/2 lyžice. l.
- mleté čierne korenie - podľa chuti
- bobkový list - 1 ks.
Recept krok za krokom
1. Nalejte 3 litre vody do panvice a zapálte.
2. 300 g zemiakov nakrájaných na malé kúsky. Pripravené zemiaky vložíme do vriacej vody a varíme na miernom ohni asi 10 minút.
3. Pripravíme si zvyšok surovín.
Dva tavené syry nakrájame na kocky. Môžu sa nastrúhať aj na hrubom strúhadle.
4. Jednu cibuľu nakrájame na malé kocky.
Tri mrkvy na jemnom strúhadle.
5. Varenie zeleninového soté.
Nakrájanú cibuľu dáme na rozohriatu panvicu s trochou rastlinného oleja. Orestujeme dozlatista. Cibuľa je pripravená, pridajte k nej strúhanú mrkvu. Všetko prechádzame, kým mrkva nie je mäkká ďalšie 2-3 minúty.
6. Zemiaky sú už napoly uvarené. Polievku osolíme asi pol polievkovou lyžicou soli. Tu nasypeme 150 g malých rezancov. Všetko premiešame a varíme asi 3 minúty.
7. Do polievky vložíme nasekaný tavený syr, premiešame, aby sa rýchlejšie rozpustil. Syr by mal byť kvalitný, bez rastlinných tukov, pretože nekvalitný syr sa nemusí v polievke rozpustiť.
8. Nasypte sem 100 g mrazeného alebo čerstvého zeleného hrášku a varte ďalšie 3 minúty.
Do polievky pridáme pripravené zeleninové soté.
9. Pridajte bobkový list. A korenie s čiernym mletým korením.
Všetko zmiešame. Privedieme do varu a polievku vypneme.
Polievka je pripravená na podávanie.
Polievka s hráškom a taveným syrom sa ukázala ako veľmi chutná, výdatná a voňavá. Táto polievka je veľmi jednoduchá na prípravu a je skvelá na jarné menu na každý deň.
video recept
Recept prevzatý z mojej stránky o varení gotovimop.com