Keď sa rodina rozdelí na mäsožrútov a vegetariánov, varím pre oboch, hlavne keď varíš rybiu polievku a krájaš zeleninu, potom je otázka, či spraviť aj rajnicu - pre mňa to ani nie je Vyvstáva. Samozrejme, že áno! Usporiadajme v sobotu lahodný rybí deň :)) Hneď vám poviem pre tých, ktorí počítajú kalórie: môžete variť dvoma spôsobmi: predbežným vyprážaním alebo predbežným dusením. #olgrigrecept #menu #nemecká kuchyňa #teplé #druhé jedlá #horúce #ryby #pp #zdravé #vegetariánske recepty #hry hneď ti to poviem pre tých, ktorí počítajú kalórie: môžete variť dvoma spôsobmi: predbežným vyprážaním alebo predbežným dusením.
Zloženie: rybie filé, ja mám halibuta atlantického, ghee, soľ a korenie, olivový olej, mrkva, nakrájaná nakrájaná na kocky, cibuľa, nakrájaná na kolieska (polovicu cibule som nahradila pórom a má to opodstatnenie!), cuketa nakrájaná na kocky, cesnak, drvený (vzala som si polovicu veľkého), rozmarín, soľ, korenie, tymian, maslo, múka, mlieko a voda (omáčku som varila len v mlieku), strúhaný syr, soľ korenie
Spôsob varenia:
Rybie filé narežeme a dáme na obrúsok, aby sa tekutina vsala a potom krátko orestujeme na rozpustenom masle. Soľ korenie.
Mrkvu, cuketu, cibuľu, cesnak dusíme do sklovita alebo do sklovita. Osolíme, okoreníme a pridáme tymián a rozmarín.
Ryby (ak sú zmrazené, rozmrazte) nakrájané na kocky.
Z múky, masla a mlieka a vody uvaríme bielu omáčku. Osolíme a okoreníme podľa chuti. Do vymastenej (olejom vymastenej) formy dáme zmes zeleniny, navrch poukladáme rybu a zalejeme bielou omáčkou.
Posypeme syrom.
A pri T 180-200 stupňoch pečieme do krásnej kôrky. Dobrú chuť!