Šalát zo sójových klíčkov je veľmi chutný a jednoduchý šalát na kórejský spôsob. Šalát neobsahuje majonézu, kyslú smotanu, takže šalát obsahuje minimum kalórií. Sójové klíčky nepodliehajú tepelnému spracovaniu, preto je užitočný aj šalát, ktorý si zachováva všetky prospešné látky.
Zloženie: - naklíčená sója, - cesnak, - koriander, - ryžový ocot 3%, - sójová omáčka, - sezamový olej, - čierne korenie, - feferónka
Spôsob varenia:
Sójové klíčky umyte v studenej vode. Zalejte ich vriacou vodou a nechajte 10 minút postáť. Vypustite vodu. Cesnak pretlačíme lisom na cesnak do stredu, pridáme mletý koriander. Zahrejte sezamový olej na sporáku v hrnci alebo panvici (môže byť nahradený rafinovaným rastlinným olejom). Tento olej nalejte do sóje priamo na cesnak.
Pridáme sójovú omáčku, ryžový ocot, čiernu a štipľavú papriku. Zmiešať. Na zakrytie pokrievkou. Vložte do chladničky na 1 hodinu. Môžeme podávať namiesto šalátu. Veľmi dobrý doplnok k jedlám z mäsa a rýb. Ak držíte diétu, potom je to skvelá večera.
Viac podrobností vo videorecepte na odkaze: