#recept dňa #koláče #doughkefire #cesto na koláče
Zloženie: Cesto, ➮ múka, ➮ kefír, ➮ sóda, ➮ droždie, ➮ soľ, ➮ cukor, ➮ vajce, ➮ rastlinný olej, Plnka, ➮ mleté mäso (mám bravčové);, ➮ cibuľa, ➮ korenie na mäso;, ➮ soľ, vyprážanie, ➮ olej, mám Repka-slnečnica;
Spôsob varenia:
Nalejte múku (preosejte) do kefíru, do kefírovej sódy (tak, aby reakcia prebehla), soľ, cukor, premiešajte, droždie, premiešajte, zašľahajte vajce, rastlinný olej a vymiesime cesto. Nechajte pôsobiť 1 hodinu.
Mleté mäso osolíme, okoreníme podľa chuti, cibuľu nakrájame nadrobno, zmiešame s mletým mäsom, na panvici môžeme trochu vypotiť do polovice varenia;
Cesto rozdrobíme, rozdelíme na rovnaké kúsky veľkosti koláčov (ako potrebujete), ja mám rada malé, urobíme kolieska, necháme 30 minút odpočívať pod utierkou;
Cesto premiesime rukami dovnútra, vložíme mleté mäso, vytvoríme koláč, takže urobíme všetky koláče, nalejeme olej na vyprážanie do hrnca a zapálime oheň menej ako priemer a olej zohrejeme na bubliny;
Pirohy po jednom spúšťame do vriaceho oleja, ja vyprážam po 3 ks, opekáme na miernom ohni, aby sa cesto upieklo a náplň, smažte do zlatista, neustále prevracajte, potom položte na obrúsok, aby ste odstránili prebytok tuku. Cesto je mäkké, podávame teplé, dobrú chuť!