#games Kto miluje kapustnicu? Zdá sa mi, že je to veľmi chutné jedlo, ktoré teraz varíme menej často kvôli kapuste s hustými listami bez chuti. K našej kapustnici existuje alternatíva – čínska. Vyskúšajte nezvyčajnú porciu známeho jedla!
Zloženie: čínska kapusta, domáce mleté mäso (polovičné bravčové a hovädzie), stredná cibuľa, koriander, ryža, soľ, korenie, korenie (kaukazské bylinky), malá mrkva, malá červená paprika, paradajková šťava, rastlinný olej na vyprážanie
Spôsob varenia:
Z kapusty odrežeme bielu časť na spodku a odložíme nabok. Kapustu rozdelíme na listy. Do hrnca nalejte vodu, trochu osoľte, priveďte do varu, vložte do nej kapustné listy, zatvorte pokrievku a vypnite oheň. Nechajte desať minút pôsobiť. Potom vodu vypustite. Rozložte listy na stôl.
Odložený kapustový chvost nakrájajte na pásiky, mrkvu na pásiky, polovicu cibule na pol krúžky. V hlbokej panvici opečte varenú zeleninu na rastlinnom oleji a smažte asi päť minút. Odložte bokom.
Dobre umyte ryžu. Nakrájajte polovicu cibule a vetvičky koriandra. Pridajte ryžu, cibuľu a bylinky do mletého mäsa, pridajte soľ, korenie a korenie, dobre premiešajte. Mleté mäso rozdelíme na šesť častí, vytvarujeme guľky. Na kapustové listy poukladáme guľky, spojíme ich okraje a zviažeme odrezkami z kapusty, aby vznikli vrecúška. Vrecká položíme na panvicu na vrstvu zeleniny, do ktorej pridáme nadrobno nakrájanú papriku, zalejeme paradajkovou šťavou, soľou a na miernom ohni varíme 30 minút.
Hotové kapustové závitky podávajte dve na porciu, ozdobené vetvičkami koriandra. Plnenú kapustu môžeme podávať s kyslou smotanovou omáčkou s cesnakom alebo domácou majonézou. Je to chutné! Skúste variť!