O tento recept sa so mnou podelila jedna mama. Varila som ju synovi k narodeninám, rok🤗 torta dopadla výborne, chutná, dobre nasiakla. Navyše môžete experimentovať s ingredienciami (napríklad namiesto mrkvy dať tekvicu, alebo pridať orechy) 😊 určite vyskúšajte varenie, ocenia to dospelí aj deti.
Suroviny: Na koláče stredná mrkva, múka (mám celozrnnú), datle, mak, vajcia, prášok do pečiva, keďže je cesto ťažké, vanilín, olivový olej (zeleninové), Smotana 1, tvaroh 2% (možný akýkoľvek obsah tuku), kyslá smotana, Impregnácia koláčov, Mlieko (mám 2,5% tuku), Smotana 2, Smotana 33%, Tvaroh, Vrstva, Banány
Spôsob varenia:
Mrkvu a tri očistíme na hrubom strúhadle.
Datle namočíme na 5 minút do vriacej vody. Odstráňte kosti a prejdite cez mixér alebo mlynček na mäso. Dá sa dôkladne rozdrviť vidličkou.
Oddeľte žĺtky od bielkov. K žĺtkom pridáme datle, mak, olej, prepichneme mixérom.
Potom do tejto zmesi pridajte mrkvu, preosiatu múku, prášok do pečiva, vanilín. Všetko dôkladne premiešame.
Bielka vyšľaháme na maximum, spojíme s našou zmesou a jemne premiešame.
Plech prikryjeme pergamenom, cesto rovnomerne rozložíme a koláč pečieme v rúre predhriatej na 180 stupňov 20-25 minút.
Tortu necháme vychladnúť a nakrájame na 4 rovnaké časti.
Krém 1: vyšľaháme tvaroh a kyslú smotanu.
Vrstva: banány nakrájame na polovičné kolieska.
Krém 2: Smotanu vyšľaháme, pridáme tvaroh, opäť prešľaháme.
Zostavenie torty 🎂: Impregnácia torty (rovnomerne nalejte 2-3 polievkové lyžice. lyžice mlieka) - smotana 1🧁 - banány a pod.
Vrchný koláč a boky koláča namažte krémom 2 (napoly uvareným). A pošleme spolu so zvyšnou polovicou krému 2 do chladničky na noc namočiť.
Cez noc krém koláčiky dobre nasiakne, tortu a boky bude potrebné opäť natrieť zvyškom krému 2 a ozdobiť podľa ľubovôle (bobule, sušienky, čokoláda a pod.) 🎂😊🧁.
Dobrú chuť🤗.