Fašírková polievka bude pravdepodobne vždy na mieste, keď je zima dlhá a zahreje každého pri stole!
Zloženie: kuracie mäso, mletá cibuľa, cibuľa na polievku, zeler, mrkva, malé zemiaky, kapusta voliteľná, smotana 20 %, bylinky voliteľné, soľ a korenie
Spôsob varenia:
Cibuľu rozomelte v mixéri a zmiešajte s mletým kuracím mäsom, pridal som aj nakrájanú zeleninu. Nezabudnite osoliť a okoreniť. Mince je pripravená.
Nakrájame si zeleninu a na malom množstve olivového oleja začneme smažiť cibuľku. Pridajte suchý cesnak. Hneď ako cibuľa získa trochu zlatistú farbu, pridáme nakrájanú mrkvu a zeler. Hneď ako mrkva zmäkne, pridáme vodu a privedieme do varu.
Začneme tvarovať mäsové guľky a tak, aby sa vám nelepili na ruky, môžete ich navlhčiť vodou a pridať do našej panvice so zeleninou. Skontrolujeme prítomnosť soli a ak chcete, môžete pridať svoje obľúbené korenie. Pol hodiny pred podávaním vložíme do polievky nakrájané zemiaky a najemno nakrájanú kapustu. Akonáhle sú zemiaky pripravené, vypnite oheň.
Všetko je pripravené! Môžete pridať smotanu a podávať horúcu polievku, ja som navrch posypala trochou kôpru!