Jednoduchý, ale chutný rybí koláč.
Ingrediencie: Na cesto, mlieko, múka, maslo, cukor, soľ, Suché droždie, Na plnenie, Akákoľvek ryba (mám tresku), Cibuľa, Margarín, Soľ
Spôsob varenia:
Varenie cesta. K droždiu pridáme 1 ČL cukru a teplé mlieko (50 ml), premiešame a dáme na 20 minút na teplé miesto.
Mlieko zohrejeme na 30 stupňov. Polovicu múky (500 g) nasypeme do misky a zalejeme teplým mliekom. Vymiesime cesto, pridáme cukor a droždie (ktoré sme si nastavili).
Cesto posypeme múkou, prikryjeme utierkou a dáme na teplé miesto na 50-60 minút.
Maslo rozpustíme, pridáme do vykysnutého cesta, pridáme soľ a zvyšok múky (500 g). Miešajte a miesime cesto, kým sa neprestane lepiť na ruky.
Cesto prikryjeme utierkou a dáme na teplé miesto na 1 hodinu.
Cesto roztlačíme a necháme ešte 15 minút odpočívať. Počas tejto doby pripravte náplň. Rybu očistíme a nakrájame na kúsky a osolíme. Cibuľa nakrájaná na pol krúžky.
Cesto rozdelíme na 2 časti a rozvaľkáme. Jednu časť dáme na vymastený plech, potrieme trochou margarínu a rybou, cibuľou na vrch, prikryjeme druhým cestom a urobíme zárezy na vzduch. Pečieme pri 180 stupňoch 35 40 minút (pozrite sa na pripravenosť rýb).