#Vegetárian
Zloženie: tofu, cibuľa (stredne veľká), cesnak, kokosové mlieko, rastlinný olej na vyprážanie (mám kokos), soľ, koreň zázvoru (mám mrazený), škorica, kurkuma, červená paprika, čierne korenie, voda (ak potrebné)
Spôsob varenia:
Cibuľu ošúpeme od šupky, nakrájame nadrobno. Ošúpte aj cesnak. Môže byť buď jemne nasekaný alebo pretlačený lisom.
Smažte cibuľu a cesnak na panvici na miernom ohni 4-5 minút s prídavkom rastlinného oleja.
Potom pridajte nastrúhaný koreň zázvoru, korenie a soľ. Všetko spolu smažte 2 minúty.
Potom prilejeme kokosové mlieko a na miernom ohni za občasného miešania dusíme 5 minút.
Po 5 minútach pridáme tofu nakrájané na malé kocky. Premiešame a 3 minúty podusíme, aby sa tofu namočilo do omáčky. Podľa potreby pridajte viac vody, ak horí alebo je príliš husté.
Tofu kari môžeme podávať teplé aj studené. K tomuto jedlu sa hodí ryža, pohánka, cestoviny, ryža alebo pohánkové rezance. Porciu môžeme ozdobiť čerstvými bylinkami.