Ide o veľmi jednoduché kysnuté cesto. Vhodné na pečenie aj vyprážanie pirohov s akoukoľvek náplňou 👌Napríklad uvaríme zemiaky, roztlačíme a pridáme strúhaný syr. #pečené koláče #zemiakové koláče #pečenie
Suroviny: - múka, - mlieko + 100 ml - voda, - droždie, - soľ, - cukor, - rastlinný olej, Na plnenie:, - zemiaky (stredné), suluguni alebo osetské, Na mazanie koláčov:, vajce, mlieko
Spôsob varenia:
Droždie rozpustite v teplej zmesi vody a mlieka s cukrom.
Preosiať múku. Keďže múka je rôzna, nepoužívame naraz. Vylejeme z celkového množstva ~ 100 g. V múke urobíme jamku, vlejeme zmes s droždím, pridáme soľ, rastlinný olej a vymiesime vláčne cesto. V prípade potreby pridajte odložených 100 g múky.
Prikryjeme fóliou a dáme na teplé miesto vykysnúť. Po 40 minútach vykysnuté cesto utlačíme a necháme opäť vykysnúť.
Potom cesto rozdelíme na koloboky. Každý buchtík zarovnajte, vyložte plnkou, vytvarujte koláče ľubovoľného tvaru. Potrieme zmesou vajca a mlieka.
Pečieme pri 200° ~ 15 minút do zlatista. Dobrú chuť! 🌹