Plnená kapusta je veľmi obľúbeným jedlom pre výdatné rodinné jedlo. Skúste si ich pripraviť s čínskou kapustou. Takéto kapustové kotúče sa ukážu ako jemnejšie a chutnejšie v porovnaní s kapustovými kotúčmi varenými v obyčajných kapustových listoch. Áno, a ich príprava je oveľa jednoduchšia.
Ingrediencie: čínska (pekingská) kapusta, akékoľvek mleté mäso (ja mám bravčové), veľká cibuľa, už uvarená ryža, plné polievkové lyžice kyslej smotany, múka, soľ, korenie, rasca, koriander, paprika (voliteľné), zelenina maslo
Spôsob varenia:
Odrežte 5-7 cm od spodnej časti kapusty. Kapustu rozdelíme na listy. Listy varte nie dlhšie ako 2-3 minúty (inak sa rozpadnú). Umiestnite do cedníka, aby ste vypustili vodu.
Mäso a cibuľa prejdite cez mlynček na mäso. Pridaj obr.
Soľ, korenie, pridajte korenie. Dobre premiešame.
Z mletého mäsa vytvorte malé fašírky. Jemne zabaľte do lístkov (ak zostanú malé lístky, použite dva).
V panvici na oleji opečieme kapustové závitky. Pridajte 1/2 šálky studenej vody do kyslej smotany a pridajte múku. Dobre premiešame, aby nezostali žiadne hrudky. Nalejte cez holuby. Dusíme do mäkka, asi 15 minút, raz otočíme.
DOBRÚ CHUŤ!!!