Táto ľahká polievka je u detí veľmi obľúbená a ľahko sa pripravuje. Myšlienka takejto polievky sa zrodila náhle, keď z improvizovaných prostriedkov zostali iba tieto zložky.
Zloženie: Morčacie paličky, voda, zemiaky, mrazený alebo čerstvý hrášok, zelené fazuľky, bobkový list, medium cibuľa, stredná mrkva, kurkuma, kari, zmes papriky, čierne korenie, soľ, olej na vyprážanie, čerstvé zeleň
Spôsob varenia:
Umyte morčacie stehno a vložte ho do hrnca so studenou vodou.
Vodu priveďte do varu. Ďalej by ste mali variť moriaka 40 minút, pričom odstráňte penu, aby bol vývar číry.
Zároveň jemne nakrájajte cibuľu a smažte ju na panvici s rastlinným olejom 2-3 minúty. na strednom ohni.
Zbierame mrkvu na veľkom strúhadle. Pridajte ju k cibuli a smažte ich ďalšie 3 minúty.
Zemiaky nakrájame. Môžete nakrájať na prúžky, ale v mojej rodine preferujú zemiaky na pol krúžky.
Po 40 minútach, keď je morčacie stehno dostatočne upečené, pridáme zemiaky, fazuľu, hrášok a opraženú cibuľku a mrkvu. Osolíme, pridáme bobkový list, korenie a iné korenie.
Po 15 min. pridajte bylinky, prikryte pokrievkou a vypnite oheň. Polievku dusíme na miernom ohni ďalších 10 minút.