Zloženie: kačacie prsia, soľ, mletá červená paprika, zira, tymián, rozmarín, bazalka, koriander, med, cesnak, sójová omáčka, horčica, dijonská horčica, rastlinný olej
Spôsob varenia:
Keďže sa kačica varí pomerne dlho, po zárezoch na koži som ju najskôr niekoľko minút podusila vo vriacej vode.
Pripravujeme marinádu. V mažiari rozdrvíme na homogénnu zmes korenia: soľ, mletá červená paprika, rasca, rozmarín, tymian, koriander, bazalka. V miske zmiešame trochu rozpusteného alebo tekutého medu, sójovú omáčku, cesnak prelisovaný cez lis, dva druhy horčice – obyčajnú a dijonskú. Všetky ingrediencie podľa vašej chuti. Nalejte zmes korenia.
Prsia vložíme do marinády, opatrne zrolujeme a necháme 1-1,5 hodiny marinovať.
Na panvici zohrejte rastlinný olej a prsia opečte z oboch strán, začnite kožou nahor. Do zlatista, dávajte pozor, aby ste neprihoreli. Pripravenosť sa dá skontrolovať nožom, mala by vyniknúť číra šťava.
Podávame s ľubovoľnou prílohou (ja som mala pohánkové rezance).
Jednoduchá kuchyňa sa dá spestriť😋😎. Dobrú chuť!🤗