#Ponuka
Zloženie: kuracie srdce, kuracie mäso (stegensya), voda, stredná cibula (50 gramov), zeler (20 gramov), stredná mrkva (100 gramov), zemiaky (300 gramov), tenké rezance, Sil, korenie na záľuba
Spôsob varenia:
Varíme vývar: kuracie stegeny zalejeme studenou vodou, privedieme do varu, zmeníme oheň a uvaríme 20 briek, vediac kopu, ktorá je usadená. Dodaemo tsilu očistenú tsiboulinu, kúsok zeleru, silu na dochutenie a varte na malom ohni 30 khvilin.
Okremo v slanej vode vo vzduchu s kuracími srdiečkami 30 khvilin. Vіdkidaєmo na sito a umyte.
Z vývaru urobíme mäso, cibulu a seler. Tsibulya a selera môžu byť vyhodené - páchnu po svojom. Zelenina miєmo, čisté, rіzhemo. Keď je mäso uvarené, pečie sa aj na malé kúsky. Neberieme všetko, ale tu máme 150-190 gramov.
Bujón dáme na oheň a ingrediencie vložíme v nasledujúcom poradí: mrkva (vario 5 khvilin), zemiaky (vario 5 khvilin), mäso a srdce (vario 3 khvilin), rezance a korenie (vario 3 hvilini). Vymikaєmo oheň a poďme vylúhovať khvilin 10. Pikantné!