Šťavnaté, mäkké rebrá v pikantnej omáčke. #menu #mäso #večera #kukpad4
Zloženie: lahôdkové bravčové rebierka, ošúpané jablká (2 ks), kečup, cukor (podľa chuti), jablko ocot, sójová omáčka, mleté čierne korenie, sušený cesnak, sladká mletá paprika, mletá škorica, soľ
Spôsob varenia:
Jablká ošúpeme, nakrájame na kocky a vložíme do misky mixéra. Tip: jablká je lepšie brať sladkokyslé. Ak sú jablká sladké, upravte množstvo cukru.
Pridáme cukor, jablčný ocot, sójovú omáčku, mleté čierne korenie, sušený cesnak, papriku, mletú škoricu, soľ a kečup. Tip: Jablčný ocot možno nahradiť citrónovou šťavou.
Rozmixujte ponorným mixérom do hladka.
Bravčové rebrá umyte, osušte. Zalejeme omáčkou a necháme 1 hodinu marinovať. Nechajte 3-4 lyžice. omáčka na zhnednutie rebier. Tip: rebierka je najlepšie brať malé, chutné.
Zabaľte do fólie. Pečieme pri teplote 200 stupňov 1,5 hodiny.
Odstráňte fóliu, naneste omáčku na boky kostí a opečte v režime "Gril".
Otočte, omáčku potrite zo strany mäsa a znova opečte v režime „Gril“.
Rebrá sú pripravené. Ideálne podávané s rustikálnymi zemiakmi a domácimi zaváračkami. Dobrú chuť!
Pozývam vás na môj kulinársky Instagram @zelenoglazaya_food