#kukpad4 Tvarohové pečivo patrí medzi moje obľúbené, takže keď som natrafila na recept na tvarohové palacinky, hneď som sa rozhodla, že ich uvarím. Výsledok si ma získal. Tvarohové palacinky na kefíre sa ukázali ako veľmi chutné a jemné, s výraznou tvarohovou chuťou a miernou kyslosťou, ktorá je vlastná fermentovaným mliečnym výrobkom.
Zloženie: tvaroh, vajcia, kefír, voda, prášok do pečiva, soľ, cukor, rastlinný olej, múka
Spôsob varenia:
Zmiešajte kefír, tvaroh, kuracie vajcia, cukor a štipku soli v hlbokej miske.
Zmes rozmixujeme ponorným mixérom do hladka. Ak nemáte mixér, rozdrvte tvaroh cez jemné sito a až potom ho spojte so zvyškom produktov, premiešajte metličkou.
Do kefírovo-tvarohovej hmoty nalejte čistú filtrovanú vodu izbovej teploty a pár polievkových lyžíc rastlinného oleja. Miešajte.
Zadajte preosiatu pšeničnú múku zmiešanú s práškom do pečiva. Znova premiešame, aby nezostali hrudky múky. Cesto by sa nakoniec malo ukázať ako oveľa hrubšie ako obvyklé palacinky, ale menej často ako na palacinky. Misku prikryte utierkou a nechajte 10 minút pôsobiť.
Na miernom ohni opekajte palacinky z každej strany do zlatista.