Tento recept som našla na internete asi pred 5 rokmi. A ukázal sa ako dokonalý. A celých 5 rokov pečiem len na ňom, vo veľkých prípadoch robím obyčajné malé muffiny po dávkach ako sa patrí, ale niekedy je času málo a všetko len nalejem do jednej formy, pre moju milovanú rodinu pri filme s čajom alebo mliekom najviac potom!!! Porciované a so smotanou na sviatky a hostí)
Zloženie: múka, margarín, prášok do pečiva, cukor, vajcia, stredne veľký pomaranč, soľ, vanilínový alebo vanilkový cukor
Spôsob varenia:
Vopred pripravíme výrobky, margarín (môžete ho nahradiť maslom) a vajcia (mám kategóriu C1), aby ste sa dostali z chladničky, preosiali múku. Môžete miešať mixérom alebo môžete použiť bežnú metlu.
Zmäknutý margarín pomelieme s cukrom a vanilkou, pridáme vajce, soľ a všetko dôkladne premiešame.
Pomaranče oberieme, dôkladne umyjeme, zalejeme vriacou vodou, kôru zbavíme na jemnom strúhadle, vytlačíme šťavu, kôru a šťavu pridáme k vymixovaným výrobkom
Múku pridávajte postupne, pretože potrebujete, aby cesto nebolo príliš husté, ale ani tekuté. Video ukazuje, ako by to malo dopadnúť (Množstvo múky sa môže značne líšiť v závislosti od množstva tekutiny: rôzne vajcia, rôzne množstvá šťavy z pomarančov), ak sa cesto ukázalo ako veľmi husté, zrieďte mlieko. Pridajte prášok do pečiva, premiešajte.
Prejdeme do tvaru mám D = 28. Na výšku by cesto malo vyplniť trochu viac ako polovicu formy (ide skôr o porciovaný muffin, lebo cesto môže pri pečení utiecť🙃) a taká možnosť je aj z veľkého).
Predhrejte rúru na 180 ° C a pošlite náš košíček na 30 minút. Skontrolujeme špáradlom a na kôrke navrchu. Na porciované malé muffiny stačí 10-15 minút. Po vybratí koláč vychladíme (lepšie je chladiť na mriežke, aby kôrka zostala zo všetkých strán) a preložíme na tanier. Vôňa pomaranča rýchlo zhromaždí celú rodinu v kuchyni a vy nebudete musieť volať!!! Dobrú chuť).