#morka so zeleninou je vynikajúca. Množstvo ingrediencií upravte podľa vašej formy na pečenie. Veľkosť mojej formy je 37,5x25,5x5 cm
Zloženie: varené morčacie filé, nesolené, soľ s talianskymi bylinkami, mleté čierne korenie, veľké paradajky, čerstvé šampiňóny, stredné zemiaky veľkosti, stredne veľká cuketa, kyslá smotana ľubovoľného obsahu tuku (mám 15%), cesnak, Šťava z polovice citróna, horčica, kôpor, syr suluguni alebo akýkoľvek iný syr podľa chuť
Spôsob varenia:
Varené morčacie filé nakrájané na malé kocky, korenie a soľ so zmesou soli a talianskych byliniek podľa chuti
Paradajky umyjeme, vyberieme z nich stred, necháme len tvrdú časť, aby v rajnici nebolo veľa tekutiny a tiež nakrájame na kocky. Zmiešajte paradajky a morčacie filé
Zemiaky ošúpeme a nakrájame na kolieska rovnakej hrúbky asi 1 cm.
Čerstvé šampiňóny umyte a nakrájajte na krúžky rovnakej hrúbky, asi 1-1,5 cm.
Cuketu ošúpeme a nakrájame na kolieska rovnakej hrúbky asi 1-1,5 cm.
325 gramov kyslej smotany zmiešame so šťavou z polovice citróna, 2 lyžičkami horčice a nadrobno nasekaným kôprom. Cesnak pretlačíme lisom a pridáme do omáčky.
Syr suluguni nastrúhame na hrubom strúhadle, časť (polovicu) pridáme do omáčky a časť necháme na vrchnú vrstvu. Všetko dobre premiešame.
Do zapekacej misy poukladáme vo vrstvách: - Zemiaky, soľ so zmesou soli a talianskych byliniek, navrch potrieme omáčkou - Vrstvu moriaka s paradajkami atď. potrite omáčkou -Položte vrstvu nasekaných šampiňónov -Vrstvu cukety, osoľte zmesou soli a talianskych byliniek a zvyškom namažte omáčka.
Pečieme v dvoch prechodoch v režime vrch/spodok pri t=180°C. Prvých 35-40 minút, v závislosti od vašej rúry a formy. Pripravenosť na kontrolu drevenou tyčinkou.
Asi po 40 minútach formu vyberieme z rúry, kastról posypeme zvyšným strúhaným syrom a pečieme pri rovnakej teplote ďalších 35-40 minút v závislosti od vašej rúry a formy. Pripravenosť na kontrolu drevenou tyčinkou.
Pokrm vyberte z rúry, nechajte mierne vychladnúť a môžete jesť. Dobrú chuť!
Video recept