Podávame s ryžou alebo rezancami. Pripravuje sa jednoducho a rýchlo. Postačí akákoľvek nekostnatá ryba alebo filé. Mám platýzu veľkú. #raňajky
Zloženie: ryba, dule alebo kyslé jablko, cibuľa, bulharské korenie, rastlinný olej, soľ, sója omáčka, limetková alebo citrónová šťava, voda, pikantná ovocná omáčka, škrob, paprika, nasekané bylinky (kôpor resp koriander)
Spôsob varenia:
Rybu nakrájame, nadrobno nasekáme, jemne osolíme.
Dule alebo jablko nakrájané na plátky so šupkou. Cibuľa a paprika nakrájané na prúžky.
Plnku pripravíme zmiešaním omáčok, limetkovej šťavy, škrobu, papriky a byliniek vo vode. Mám vietnamskú pikantno-sladkú omáčku s mangom. Môžete použiť sladkú chilli omáčku. Pikantnosť upravte čiernou a pálivou červenou paprikou a sladkosť cukrom.
Na rozohriatej panvici s olejom si trochu orestujeme dule, cibuľu a papriku. Tri minúty.
Potom rozložte kúsky rýb na zeleninu, prikryte pokrievkou. Znížte požiar. Rybu držte 5 minút.
Plnku premiešame a nalejeme na rybu. Zeleninu a ryby rovnomerne rozložte na panvicu tak, aby bolo všetko pokryté omáčkou. Prikryjeme pokrievkou a varíme ďalších 8-10 minút.
Omáčka zhustla, ryba sa uvarila, zelenina trochu chrumkavá. Jedlo môžete podávať. DOBRÚ CHUŤ.