Chlieb vydrží mäkký a čerstvý približne dva týždne. Podelím sa o to, ako skladujem chlieb, aby nezatuchol a nesplesnivel. A nemusíte ho vyhadzovať.
Vo všeobecnosti je lepšie kúpiť toľko chleba, koľko zjete. Je lepšie kupovať čerstvý chlieb každý deň, ako ho šetriť a „zachraňovať“. Ale čo ak máte ešte veľa chleba a nemáte čas sa najesť?
Potom sa vám moje rady budú hodiť.
Chlieb by sa mal nakrájať na porciované kúsky a pevne zabaliť do lepiacej fólie. Každý kúsok zabalíme, pričom sa snažíme, aby medzi fóliou a chlebom zostalo čo najmenej vzduchu.
Teraz dáme chlieb do mrazničky. Bez straty chuti a jej vlastností sa chlieb skladuje 10-14 dní. Stačí ho vybrať a počkať 10 – 15 minút – tak dlho sa chlieb rozmrazuje pri izbovej teplote.
Môžete ho ohriať aj v rúre alebo na panvici, grile atď. Potom bude vnútri mäkké a horúce a zvonka chrumkavé.
No, ak by chlieb predsa len začal byť zatuchnutý, tak mu nájdem využitie. Buď robím krutóny, alebo ich nakrájam na malé kocky a suším na panvici alebo v rúre. Získajú sa krekry, ktoré sa potom dajú použiť napríklad na Caesar šalát alebo iné jedlá.
Napíšte do komentárov ako skladujete chlieb vy?
Prečítajte si tiež:
Ak bol pre vás článok užitočný, dajte like. Prihláste sa tiež na odber kanála, aby ste nezmeškali nové recepty a články. Vďaka!