Pieskové tartlets (košíky) sú základom pre obrovské množstvo občerstvenia na slávnostnom stole. Občerstvenie v takýchto košoch vyzerá elegantne a veľmi chutne. Môžete si urobiť aj sladkú plnku a získate krásny mini dezert. Aplikácií pre takéto košíky je jednoducho veľa!
Tento jednoduchý recept na tartaletky je vhodný aj pre začínajúcich kuchárov. Krehké tartaletky podľa tohto receptu sú chrumkavé a majú neutrálnu chuť. Sú ideálne ako predjedlá, tak aj dezerty. Môžu sa upiecť vopred a použiť podľa potreby. Pieskové tartaletky je možné skladovať v suchej uzavretej nádobe 1 mesiac.
Diverzifikujte slávnostný stôl krásnym občerstvením v košíkoch!
Ingrediencie:
- múka - 200 g
- maslo - 125 g
- žĺtky - 2 ks.
- práškový cukor - 1 polievková lyžica. l.
- soľ - 0,5 lyžičky. l.
Recept krok za krokom
1. Najprv vymiesime cesto.
Do misky dáme 125 g masla izbovej teploty. Nalejte do nej 0,5 lyžičky. soľ a 1 polievková lyžica. l. práškového cukru. Všetko trochu vyšľaháme mixérom.
2. Do masla pridáme 2 žĺtky a všetko opäť vyšľaháme do hladka.
3. Do maslovo-vaječnej zmesi nasypeme 200 g múky. Miešame mixérom.
Cesto zbierame rukami do gule a miesime do hladka.
4. Mali by ste dostať husté cesto. Ak je cesto tekuté, pridajte viac múky.
Hotové cesto rozvaľkáme na vrstvu hrubú asi 4 mm.
5. Na pečenie tartaletiek použijem kovové formičky s priemerom 6 a 6,5 cm.
Vykrajovačkou na sušienky vykrojte z cesta kruh. Rovnaký kruh vložíme do formy a prstami ho rovnomerne rozmiestnime po dne a stenách. Kovové formy nie je potrebné mazať.
6. Odrezky cesta pozbierajte do gule a znova zviňte. Z tohto množstva cesta mi vyšlo 30 tartaletiek.
7. Pripravené formičky s cestom dáme do chladničky aspoň na 30 minút, najlepšie na 1 hodinu. Cesto by malo dobre stuhnúť, aby tartaletky pri pečení nestratili svoj tvar.
8. Vychladnuté košíčky s cestom preložíme na plech.
Všetko dáme do predhriatej na 180 stupňov. rúra. Pečieme približne 10-15 minút.
9. Upečené tartaletky necháme vychladnúť vo formách a potom ich vyberieme. Vychádzajú veľmi ľahko, nie je potrebné žiadne úsilie.
Tartaletky sú veľmi chutné a jemné. Keďže majú neutrálnu chuť, hodia sa do slaných aj sladkých plniek.
Ak chcete sladšie košíky, pridajte ďalšiu 1 polievkovú lyžičku. práškového cukru.
video recept
Recept prevzatý z mojej stránky o varení gotovimop.com