Dnes si pripravíme lodičky z kysnutého cesta. Cesto bude veľmi jemné a vzdušné a náplň bude veľmi uspokojivá. Ak chcete, môžete do náplne pridať cesnak, 1 jemne nakrájanú paradajku a akúkoľvek inú zeleninu. Tento recept si určite uvarte, lodičky vyšli neuveriteľne chutné a uspokojivé 🥰. #cuckpad4
Zloženie: Cesto:, Teplé mlieko (38-39°), Droždie, Cukor, Múka, Cesto:, Teplé mlieko (38-39°), Vajcia, Slnečnicový olej, Cesto, Soľ, Múka (preosiať), Na mazanie:, vajcia, Sezam na posypanie, Plnka:, Vajcia (varené a nadrobno nakrájané), Kôpor (nadrobno nakrájaný, môžete si vziať aj iné zelené), Soľ, Čierne korenie, Kyslá smotana, Holandský syr (nastrúhaný na strúhadlo)
Spôsob varenia:
Na cesto pridajte droždie, cukor a múku do teplého mlieka. Všetko zmiešame. Získame konzistenciu tekutej kyslej smotany. Prikryjeme tanierom a necháme na teplom mieste 15-20 minút.
Pred vytvorením takéhoto klobúka. Cesto bude stúpať a bublať. Je to dôležitý krok, ak sa do 20 minút nič nezmenilo, tak opäť vypracujeme cesto a použijeme nový kvások.
Teplé mlieko, vajíčko, soľ, cesto spojíme a všetko premiešame.
Postupne preosejeme múku a premiešame.
Do cesta pridajte slnečnicový olej a cesto miesime 5 minút. Cesto sa vám bude lepiť na ruky (nepridávajte viac múky). Ruky si môžete pravidelne namazať slnečnicovým olejom, aby ste ich ľahšie miesili.
Zakryte vreckom a uterákom. Pošleme na teplé miesto (dal som do vypnutej rúry a pohár prevarenej vody v blízkosti) na 1 alebo hodinu a pol. Cesto by malo zväčšiť objem 2-3 krát. Je to nevyhnutné. Tento krok nie je možné preskočiť.
Plech posypeme múkou.
Na plnku uvaríme vajíčka a nakrájame nadrobno. Syr nastrúhame na strúhadle. Spojíme vajcia, bylinky, korenie a kyslú smotanu (nepridávame syr). Všetko dôkladne premiešame.
Postupom času sa cesto zvýšilo. Zľahka to rozdrviť.
Stôl zľahka poprášime múkou (mierne, nepoužívame veľa, cesto je veľmi mäkké) a rozotrieme. Vytvarujeme malú klobásku a cesto rozdelíme na 5 častí.
Z každej časti vyformujeme guľu, ako je znázornené na videu.
Zakryte uterákom a nechajte 30 minút.
Povrch stola zľahka posypeme múkou, cesto neklepeme. Po chvíli vytvoríme malú vrstvu, ako je znázornené na videu.
Najprv vložte syr dovnútra.
Položte vajcia na vrch. Vytvárame loď, ako je znázornené na videu.
Položte loďky na plech na pečenie. Boky potrieme vajíčkom a posypeme sezamom. Dáme do predhriatej rúry na 200 stupňov na 15/20 minút. Do zlatista.
Po 20 minútach vyberte plech na pečenie a posypte syrom (voliteľné). Pošleme do rúry ďalších 5 minút.
Veľmi chutné a uspokojujúce lode sú pripravené. Určite si ich uvarte. Cesto je neuveriteľne jemné a vzdušné a náplň je veľmi chutná a uspokojujúca.
Dobrú chuť!!