#kukpad4 Ak hľadáte jedlo na romantickú večeru, kačacie prsia sú ako stvorené! Vynikajúce a nenáročné na prípravu, hodí sa k vínu, originálne a veľmi chutné! Toto jedlo si nemožno predstaviť bez omáčky, navrhujem pomarančovú omáčku - francúzsku klasiku 🇨🇵
Zloženie: kačacie prsia, Marináda:, Hoi Shin omáčka, Pomarančová omáčka:, pomaranč, med, granulovaná horčica, bežná horčica, múka, soľ, korenie
Spôsob varenia:
Kačacie prsia vyberte z obalu, umyte a osušte papierovými utierkami. Odrežte kožu. Presuňte do hlbokej misky, potrite marinádovou omáčkou. Zakryte pokrievkou alebo potravinovou fóliou, nechajte 3 hodiny
Kým sa prsia marinujú, pripravíme si omáčku. Do samostatnej nádoby nalejte čerstvo vytlačenú pomarančovú šťavu, lyžičku pomarančovej kôry, horčicu a med. Všetko dobre premiešame. Varte na miernom ohni až do varu. Pridajte soľ, korenie podľa chuti. Chuť omáčky upravte podľa seba. Na zahustenie omáčky pridáme trochu múky, dôkladne premiešame. Varte 15 minút. Omáčka je hotová. schladiť
Kačacie prsia vyberte z marinády, opečte na suchej panvici, začínajúc kožou, do chrumkava. ❗DÔLEŽITÉ nepreháňať - inak zhorkne ❗Potom pošlite do rúry na 220°C na 10 minút. Hotové kačacie mäso vyberte z rúry, nechajte 3 minúty odležať a môžete podávať Bon appetit, priatelia!