Tento recept sa určite stane základom vašich rodinných obľúbených!
Zloženie: múka, kefír, vajcia, prášok do pečiva, rastlinný olej, soľ, cukor, plnka, mleté mäso, cibuľa, kapusta, soľ, korenie, korenie, sezam na posypanie
Spôsob varenia:
Porazte 4 vajcia a 1 proteín so soľou a cukrom, pridajte kefír, znova prešľahajte. Múku preosejeme a zmiešame s práškom do pečiva, pridáme do tekutej hmoty. Dobre premiešajte do hladka, pridajte rastlinný olej a znova premiešajte. Cesto nechajte 5-10 minút.
Kapustu a cibuľu nakrájame nadrobno a opražíme na panvici na troche oleja. Ďalej pridajte mleté mäso (ja mám bravčové), soľ, korenie a korenie podľa chuti, dobre premiešajte s kapustou a smažte, kým sa neuvarí, všetka tekutina by sa mala odpariť.
Formu namažte olejom, môžete ju prikryť pergamenom. Nalejte polovicu cesta, rovnomerne rozotrite po dne formy.
Vychladnutú plnku jemne natrieme v rovnomernej vrstve tak, aby nepadala na okraje cesta.
Na vrch nalejeme zvyšné cesto, ktoré rovnomerne rozotrieme po celom povrchu. Potrieme žĺtkom a posypeme sezamom.
Pečieme vo vyhriatej rúre na 180°C 40-45 minút.
Koláč je veľmi chutný a šťavnatý. Navrchu je tenká chrumkavá kôrka, pod ňou je cesto, pórovité, mäkké a... Mmmm šťavnatá plnka.