Domáci syr so zeleňou je veľmi jednoduchý a chutný. Tento syr je nevyhnutný pri príprave sendvičov na rannú kávu alebo na občerstvenie.
Domáci syr so zeleňou je bohatý na bielkoviny a užitočné stopové prvky. V maximálnej možnej miere zachováva všetky prospešné vlastnosti mlieka. Tento syr môžeme pokojne podávať aj tým najmenším deťom, pretože má čisté zloženie.
Chuť domáceho syra sa dá zmeniť pridaním rôznych korenín a korenín, kúskov sušených paradajok a dokonca aj olív.
Príprava takéhoto zdravého domáceho syra s bylinkami je veľmi jednoduchá. Budete prekvapení, aké ľahké je vyrobiť lahodný prírodný a zdravý produkt z jednoduchých surovín.
Tento recept stojí za vyskúšanie!
Ingrediencie:
- mlieko - 1 l
- kefír - 1 l
- vajcia - 6 ks.
- soľ - 4 lyžičky. l.
- kôpor - 1 zväzok
- mletá červená paprika (horúca) - 1/3 lyžičky. l.
Recept krok za krokom
1. Nalejte 1 liter mlieka do hrnca s hrubým dnom. Tu nalejeme do mlieka 1 liter kefíru. Mlieko a kefír sa môžu užívať s akýmkoľvek obsahom tuku. Túto zmes dáme na sporák na strednú teplotu.
2. Do samostatnej misky rozbite 6 vajec. Nalievame 4 hodiny. l. soľ. Všetko vymiešame metličkou do hladka.
3. Do ešte teplej mliečnej zmesi tenkým prúdom za stáleho miešania vlievame pripravené vajíčka. Syr varíme na miernom ohni, občas premiešame, aby sa nepripálil ku dnu.
4. Kým sa syr varí, nakrájajte malý zväzok kôpru.
5. Asi pri 60 stupňoch sa začnú objavovať hrudky tvarohu. Celú túto zmes priveďte do varu a po prevarení povarte ešte asi 1 minútu a vypnite oheň.
Nalejte nasekaný kôpor a ⅓ lyžičky do panvice. mletá červená paprika. Všetko zmiešame.
6. Pripravíme pokrmy na syr.
Na misku dáme sitko a naň dáme 2x preloženú gázu.
Teraz nalejte ešte horúcu tvarohovú zmes na gázu.
7. Navrch lyžicou vyrovnáme syr a prikryjeme gázou.
Srvátku vypustíme do samostatnej nádoby, nemusíte ju vylievať, môžete si na nej uvariť veľmi chutný mannik.
8. Na syr dáme tanier a naň záťaž. Položil som ťažkú mramorovú maltu. Môžete tiež dať pohár vody.
Všetko dáme na cca 8 hodín do chladničky, aby bola v pohári prebytočná tekutina.
9. Všetka srvátka je sklo, odstránime záťaž a vyberieme domáci syr z gázy.
Z tohto množstva ingrediencií sa získalo 480 g syra.
Domáci syr so zeleňou sa ukázal ako veľmi chutný s príjemnou vôňou kôpru. Táto domáca pochúťka poteší deti aj dospelých.
video recept
Recept prevzatý z mojej stránky o varení gotovimop.com