Koláč je výdatný, chutný a veľmi chutný. Ako náplň pre lenivú achmu si môžete vziať akýkoľvek tvrdý syr, mozzarellu, suluguni, syr alebo ich zmes. Urobte si tento jednoduchý, výdatný koláč a vychutnajte si jeho skvelú chuť!
Zloženie: pita chlieb, vajce, syr, zelenina (petržlenová vňať), mlieko, kyslá smotana, slnečnicový chmeľ, cesnak, maslo (na vyprážanie)
Spôsob varenia:
Syr nastrúhame na hrubom strúhadle a vložíme do pomerne hlbokej misky.
Petržlenovú vňať umyjeme, osušíme, nasekáme nadrobno a dáme na nastrúhaný syr.
Do misky pridáme kyslú smotanu, vajce a mlieko, hmotu zľahka prešľaháme vidličkou. Prilejeme soľ, slnečnicový chmeľ a mleté čierne korenie, pridáme pretlačený cesnak, premiešame.
Pita chlieb zvinieme do rolády, narežeme čistými nožnicami na pásiky široké asi 8 cm a tiež vložíme do misky, premiešame.
Výsledná hmota na prípravu lenivej achmy z pita chleba so syrom by mala pripomínať kašovitú hmotu.
Panvicu rozohrejeme spolu s 30 gramami masla, pripravené „cesto“ rovnomerne rozotrieme. Panvicu prikryte lenivou achmou s pokrievkou a smažte na strednom ohni 1-1,5 minúty. Znížte teplotu na minimum a pokračujte vo varení 5-7 minút. Vrch koláča by nemal byť mokrý.
Otočte achmu na druhú stranu (ak to chcete urobiť, môžete najprv úplne otočiť achmu z panvice na tanier a potom sa vráťte na panvicu) a varte do zlatista pod pokrievkou na miernom ohni.
Lenivá achma, vyrobená z pita chleba so syrom, sa prenesie z panvice na servírovací tanier, ozdobená bylinkami, ak je to potrebné, môže byť doplnená domácou adjikou a čerstvou zeleninou.