#sliepka
Zloženie: kuracie prsia, cherry paradajky, maslo, olej zo sušených paradajok, cesnak, cibuľka, soľ, korenie, paprika, paradajkový pretlak, smotana 20%, kurací vývar, Pesto:, píniové oriešky (pražené), sušené paradajky, olej zo sušených paradajok, zmes aromatických bylín, strúhaný parmezán, rajčinová pasta
Spôsob varenia:
Na pesto rozmixujte všetky ingrediencie v mixéri.
Kuracie filé osolíme, okoreníme, okoreníme paprikou. Dobre masírujte. Kura opekáme na masle 5-8 minút z každej strany do zlatista. Uložíme na tanier a prikryjeme fóliou.
Do tej istej panvice pridajte 2 polievkové lyžice. vody a 2-3 minúty opekajte nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak. Potom pridajte cherry paradajky prekrojené na polovice, varte 2-3 minúty, kým paradajky nezmäknú. Potom rozdrvte paradajky, pridajte paradajkovú pastu, zalejte kuracím vývarom (ak je vývar nesolený, pridajte soľ). Priviesť do varu.
Pridajte pesto a smotanu na panvicu, miešajte do hladka. Pridajte kurča do omáčky a varte asi 5-7 minút. Pri podávaní môžeme pridať lístky čerstvej bazalky, píniové oriešky a nastrúhaný parmezán.